Zdrava prehrana lahko pomaga pri obvladovanju razmer, ki povzročajo povečano ščitnico, imenovano tudi goiter. Ti vključujejo hipertiroidizem ali preaktivno ščitnico in hipotiroidizem, kadar je ščitnica premalo aktivna. Uživanje določene hrane in izogibanje drugim lahko tudi pomagata zmanjšati moteče simptome, kot so kašelj, pritisk v grlu, hripavost in težave pri požiranju. Ker hrana drugače vpliva na simptome ščitnice in zdravila, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden spremenite pomembne prehranske spremembe.
Nehitrogena zelenjava
Zelenjava prispeva bogate količine antioksidantov, ki zmanjšujejo vnetja in pomagajo telesu, da se upira in zdravi pred okužbami in boleznimi. Medtem ko je uživanje protivnetne hrane, ko imate goiter, pomembno, da lahko določena zelenjava poslabša vaše stanje. Križana zelenjava, kot so brokoli, cvetača, gorčična zelena in ohrovt, sprošča goitrogene - snovi, ki lahko motijo delovanje ščitnice - poslabša vaše simptome. Kuhanje teh zelenjav, kar zmanjšuje njihove goitrogene lastnosti, in izbira druge zelenjave lahko pogosteje pomagajo, da se simptomi ne poslabšajo. Kuhanje tudi zmehča teksturo zelenjave in jih tako lažje požira. Hranljiva, nehitrogena zelenjava, ki jo v svoji prehrani poudarite, vključujejo papriko, stročji fižol, beluše, sladki krompir in gobe.
Ribe za jod, cink in omega-3
Minerala jod in cink imata pomembno vlogo pri delovanju ščitnice. Čeprav je bolezen ščitnice glavni vzrok za gobice v ZDA, je pomanjkanje joda vodilni vzrok po vsem svetu, piše registrirani dietetik Cheryl Harris v članku za "Današnji dietetik". Ribe zagotavljajo dragocene količine joda, cinka in omega-3 maščobnih kislin. Omega-3 so bistvene maščobe, ki zmanjšujejo vnetja. Za zaščito pred oteklinami v grlu in drugje po telesu nadomestite vnetne vire beljakovin, kot so rdeče in predelano meso, z mastnimi ribami, kot so losos, skuša in sled. Kot dragoceni viri vitamina D lahko ribe pomagajo tudi pri preprečevanju ali zmanjšanju pomanjkanja vitamina D, kar lahko prispeva k hipotiroidizmu.
Polnozrnati izdelki za selen in vitamine skupine B
Za razliko od rafiniranih zrn polnozrnata žita med predelavo ne odvzamejo dragocenih hranilnih snovi. Kot rezultat, zagotavljajo več mikrohranil, vključno z vitamini skupine B in selenom. Selen je shranjen v ščitnici in ima ključno vlogo pri njegovi funkciji. Uživanje več hrane, bogate z vitaminom B, lahko pomaga zmanjšati simptome bolezni ščitnice, so sporočili iz medicinskega centra Univerze v Marylandu. Izdelke rafiniranega žita, kot so instant riž, beli kruh in žita z nizkimi vlakninami, nadomestite s hranilnimi, polnozrnatimi alternativami, kot so divji riž, kvinoja in ovsena kaša. Prepričajte se, da so polnozrnate žitarice navedene kot glavne sestavine v vašem kruhu, testeninah in žitih. Če imate težave s požiranjem, izberite mehke polnozrnate kruhke, testenine in žita - na primer ovsena kaša namesto polnozrnatega hladnega žita.
Fižol in leča za vlakna in železo
Fižol in leča zagotavljata hranljive nadomestke beljakovin za mastno meso, pa tudi bogate količine vlaknin, ki podpirajo prebavno funkcijo in nadzor apetita. Živila, bogata z vlakninami, so še posebej pomembna, če imate hipotiroidizem, kar lahko povzroči neželeno povečanje telesne mase in zaprtje. Tudi stročnice spadajo med glavne vire železa, kar lahko pomaga zmanjšati simptome bolezni ščitnice. Ker lahko dodatki železa medsebojno delujejo z zdravili za ščitnico, so viri hrane varnejša stava, poroča UMMC. Fižol in leča združi z živili, bogatimi z vitaminom C, kot so paprika in agrumi, za izboljšanje absorpcije. Na primer, v lečo juho dodajte sesekljan beli poper ali postrezite blag vegetarijanski čili z rezinami pomaranče.
