Diabetiki koristijo dvojno prehrano z viri hrane z veliko vlakninami, ki pomagajo nadzorovati tako težo kot raven sladkorja v krvi. Številni diabetiki morajo prešteti in omejiti količino ogljikovih hidratov, ki jih pojedo, da bodo ravni sladkorja v krvi varne. Med obema vrstama ogljikovih živil lahko zaužijete več tistih z večjo vsebnostjo vlaknin kot tistih z večjo vsebnostjo sladkorja, brez neupravičenega zvišanja krvnega sladkorja, poroča ameriška zveza za diabetes (ADA).
Veliko živil z veliko vlakninami vsebuje tudi naravno nizko količino sladkorja, maščob in kalorij, kar vam pomaga ohranjati zdravo težo in zmanjšuje tveganje za zaplete sladkorne bolezni. FDA priporoča 25 g povprečnega dnevnega vnosa prehranskih vlaknin za odrasle.
Sadje
Diabetična dieta mora omejiti sadje z visoko vsebnostjo sladkorja, zlasti suho sadje, ki ima koncentrirane sladkorje. ADA še vedno pušča jagode in agrume z veliko vlakninami kot sprejemljiv vir sadne hrane. Domače in azijske hruške vsebujejo tudi zmerno do veliko vlaknin.
Azijska hruška ima 10 g vlaknin, medtem ko ima 1 skodelica svežih robidnic in malin 7 g oziroma 8 g, kaže ameriška zbirka hranilnih snovi USDA. Pomaranče in borovnice prispevajo zmerne količine vlaknin. Če kupite konzervirano ali zamrznjeno sadje, se prepričajte, da je pakirano brez dodanega sladkorja.
Oranžna zelenjava
Sladki krompir in druga oranžna zelenjava, kot so buča, bučk in korenje, prinašajo veliko vlaknin v relativno nizkih kalorijah. ADA poudarja, da pečen sladek krompir s 5 g prehranskih vlaknin povzroča manjši vpliv na raven sladkorja v krvi kot običajni krompir in druge oranžne zelenjave.
Zelena zelenjava
Zelena zelenjava je še en vir dodane vrednosti za sladkorno prehrano z zelo malo kalorij in sladkorja ter izjemno gostimi koristnimi hranili, vključno z vlakninami. USDA navaja obilico izbire z vsebnostjo vlaken od 5 g in več. V 1 skodelici kuhani kolobarji, repa zelenja, brokoli, brstični ohrovt, špinača in artičoke zagotavljajo visoko vsebnost vlaknin.
Polnozrnato
Kruh iz polnozrnatega, testenine, rjavi riž in ječmen so viri hrane, ki so bogata z vlakninami. Nekatere žitarice, ki so že pripravljene za uživanje, vsebujejo preveč preprostih ogljikovih hidratov ali sladkorja in nizko vsebnost vlaknin iz predelanih zrn. Toda druge polnozrnate sorte omejujejo sladkor in povečajo zapletene ogljikove hidrate in vlaknine, zaradi česar so primerne za sladkorno prehrano. Na nalepkah na embalaži je navedena vsebnost vsakega od teh hranil v predlaganem obroku. Tisti s 5 g vlaknin ali več na porcijo zagotavljajo vsaj 20 odstotkov dnevnih potreb po vlakninah.
Stročnice
Kuhan suh fižol, soja, grah in leča predstavljajo stročnice z gosto vsebnostjo hranil. Porcije z eno skodelico ali 1/2 skodelice bodo omejile kalorije v teh virih živil z veliko vlakninami in zagotovile tudi pomemben kalij, mineral, ki pomaga uravnavati krvni sladkor.
USDA poroča, da imajo mornarski fižol, ločen grah in leča 16 g ali več vlaknin v 1 skodelici. Dodatna izbira vključuje pinto, črni, ledvični, limonin in garbanzo fižol, grah s črnim očesom in sojo, vse z 10 g vlaknin in več na skodelico.
