Rozine in mandlji so bili skozi zgodovino najljubša hrana mnogih. Obe sta hranljivi hrani, ki ju je mogoče hraniti dlje časa in jo je enostavno prevažati - atributi, ki bi jih v starih časih naredili dragocene. Rozine in mandlji so hranljivi, prenosni prigrizki, ki dobro popestrijo kosila vaše družine. Dodate jih lahko tudi solatam, pomfritom, rižu, jajcem, pecivom in drugim receptom.
Postrežba velikosti in kalorij
V četrtinski skodelici serviranja rozin ima 120 kalorij. V skladu s smernicami Moje plošče ameriškega ministrstva za kmetijstvo ta postrežba šteje za pol skodelice sadja. Za otroke priporočajo 1 do 1 1/2 skodelice sadja na dan in 1 1/2 do 2 skodelici za najstnike in odrasle.
1/2 oz. porcija mandljev - približno 12 mandljev - ima 90 kalorij. Ta postrežba šteje za 1 oz. v beljakovinski skupini, v skladu s smernicami moje plošče USDA. Priporočamo 2 do 4 oz. beljakovin za otroke, stare od 2 do 8 oz. za otroke od 9 do 13. Priporočila za najstnike in odrasle so od 5 do 6 1/2 oz. na dan.
Beljakovine, maščobe in holesterol
Porcija rozin vsebuje 1 gram beljakovin, medtem ko porcija mandljev vsebuje 3 grame. Rozine so brez maščob, vendar so mandlji dokaj veliko maščob, in sicer 7 gramov na porcijo - 12 odstotkov priporočene količine za 2000-kalorično dieto. Večino te maščobe predstavljajo nenasičene maščobe. Mononasičena maščoba velja za "dobro" maščobo, saj lahko izboljša raven holesterola in ima protivnetne koristi. Kot pri vseh živilih iz rastlinskih virov tudi rozine in mandlji ne vsebujejo holesterola.
Sladkor in vlaknine
Porcija mandljev vsebuje 1 gram sladkorja in 2 grama prehranskih vlaknin. Porcija rozin vsebuje tudi 2 grama vlaknin, vsebuje pa tudi 24 gramov sladkorja. Suho sadje je zgoščena različica svežega sadja, iz katerega je narejeno, zato je pogosto več sladkorja in kalorij, zato je tako pomembno, da omejite svojo porabo. Potrebno je 1 skodelica grozdja, da naredite četrt skodelice serviranja rozin.
Vitamini in minerali
Porcija rozin vsebuje 2 odstotka vašega dnevnega priporočila za vitamin C, ki temelji na prehrani s 2000 kalorijami na dan. Vsebuje tudi majhne količine vseh vitaminov skupine B, razen B-12, ki ga najdemo v utrjeni hrani ali živilih iz živalskih virov. Ob obroku rozin je 2 odstotka dnevnega priporočila za kalcij, 4 odstotke dnevnega priporočila za železo in majhne količine kalija, bakra, mangana, natrija in fluorida.
Porcija mandljev vsebuje približno dve tretjini dnevnih priporočil odraslih za vitamin E in majhne količine vitaminov skupine B (razen B-12). Porcija mandljev vsebuje 4 odstotke dnevne vrednosti kalcija in železa ter majhne količine kalija, cinka, bakra in mangana. Oreščki v naravnem stanju so brez natrija.
