Koprivnica in srbenje po zaužitju katere koli hrane sta pogost znak alergijske reakcije. Alergijske reakcije zaradi uživanja čokolade so lahko povezane z alergijo na kakav. Alergije na kakav so zelo redke, vendar možne; alergijska kožna reakcija, ki nastane po uživanju čokolade, je najverjetneje povezana z drugimi sestavinami, ki jih običajno najdemo v čokoladi. Koprivnica je lahko znak anafilaksije, hude reakcije celega telesa, ki bi lahko privedla do smrti. O svoji reakciji kože se posvetujte z zdravnikom.
Alergeni
Večina čokoladnih izdelkov vsebuje zelo alergene sestavine hrane. Najpogostejše sestavine čokoladnih izdelkov, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo, so oreščki, arašidi, pšenica, soja, jajca in mlečni izdelki. Če ste alergični na katero koli od teh sestavin, bo njihovo zaužitje v čokoladi povzročilo alergijsko reakcijo. Edini način, da ugotovimo, katera sestavina čokolade povzroča reakcijo, je, da se dogovorimo z alergologom in opravimo testiranje.
Vzrok
Koprivnica in splošni srbenje po uživanju čokolade sta posledica kemične verižne reakcije, ki nastane, ko imate alergijsko reakcijo. Imunski sistem napačne beljakovine v sestavini, na katero ste alergični, kot nevarne in jih začne napadati. V krvnem toku se sproščajo protitelesa imunoglobulina E ali IgE, kar sproži vaše mastocite za proizvodnjo histamina. Histamin, ki se sprošča v mehkih tkivih, vodi do vnetja in draženja po telesu. Preveč histamina v koži lahko povzroči srbenje in koprivnico.
Zdravljenje
Kopriv in srbenje zaradi uživanja čokolade je najučinkovitejše, če se izognete proizvodnji čokolade, dokler ne dobite klinične diagnoze. Ko je diagnoza diagnosticirana, izločite to prehrano iz svoje prehrane v celoti. Če imate zmerno alergijsko kožno reakcijo, lahko prizadeto kožo zdravite z hidrokortizonom in peroralnim antihistaminikom. Za resne alergijske reakcije bo potrebna nujna medicinska pomoč in injekcija epinefrina.
Zapleti
Koprivnica in splošni srbeč, ki se pojavita po uživanju čokolade, sta lahko huda alergijska reakcija. Med anafilaksijo se po telesu sprostijo izredno visoke vrednosti histamina, zaradi česar lahko vaše telo doživi šok. Med anafilaksijo se vam bo srčni utrip povečal, krvni tlak bo padel, obraz se vam bo nabreknil, zasopli boste in omotični boste. Če se ti simptomi pojavijo skupaj s koprivnico, takoj pokličite 911. Med anafilaksijo ni priporočljivo jemati peroralnih zdravil, ker se tabletka lahko vloži v grlu.
