Bela koruza, ki ji običajno pravijo sladka koruza, je v ZDA sezona med majem in oktobrom. Medtem ko je koruza na žaru tudi dokaj pogosta, je kuhanje najpogostejši pripravek za belo koruzo, saj ohranja naravni okus koruze. Bela koruza, ki jo tradicionalno postrežemo z maslom in posujemo s soljo in poprom, je odlična stranska jed za številne glavne jedi, vključno z mesnimi in ribjimi jedmi z žara.
Korak 1
Napol napolnite veliko ponev ali posodo s hladno, čisto vodo. Dodajte 3 žlice. sol v vodo in lonec pokrijemo. Pri visoki vročini segrejte vodo do vrenja.
2. korak
Z rokami stresemo koruzo, zeleno lupino odtrgamo od koruze, lupino lupimo po plasteh.
3. korak
Navlažite papirnato brisačo in zdrgnite koruzo, da odstranite katero koli fino svilo, ki so žilavi koščki, ki se pred kuhanjem pogosto prilepijo na koruzo na storž. Zavrzite papirnate brisače.
4. korak
Belo koruzo položite v ponev ali posodo s parom težkih klešč. Lonec pokrijemo in vrnemo vodo, da hitro zavre.
5. korak
Koruzo kuhajte sedem minut, pri čemer je vrh obrnjen. Odstranite koruzo iz vrele vode in jo prestavite na velik servirni krožnik ali krožnik. Ko se koruza dovolj ohladi, da jo koruzijo posušite s papirnatimi brisačkami in takoj postrezite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velika ponev ali zaloga s tesno prilegajočim se vrhom
3 žlice. sol
4 ušesa bela koruza
Papirnate brisače
Težki klešč
Veliki servirni krožnik
Namig
Za dodaten okus dodajte 1/4 skodelice belega vina ali zelenjavne ali piščančje zaloge v vodo za kuhanje, preden jo zavrete.
