Klobasa je navadno sestavljena iz mletega mesa in začimb, ki so pakirane v ohišje in oblikovane v povezave. Ta metoda je bila zasnovana za konzerviranje hrane, nadzor nad obroki in pripravo - kajenje, sušenje - sušenje - mesa. Klobaso lahko kuhamo na več načinov; cvrtje in pečenje na žaru sta dve običajni praksi. Pri prevajanju vir toplote prihaja od zgoraj; to se naredi v pečici. Broiling pomaga klobasi izrazit okus z ognjem, česar s peko ne morete doseči.
Korak 1
Nastavite pečico na "pokrov" in pustite, da se nekaj minut segreje.
2. korak
Klobaso položite v plitvo ponev z brojlerji. Ponev postavite v pečico, ko se enkrat segreje, približno 4 centimetre od vira toplote. Klobaso pustimo kuhati pet minut.
3. korak
Po petih minutah klobaso zavrtite s pari klešč in pustite kuhati še pet minut.
4. korak
Preverite temperaturo klobas s termometrom za meso, da preverite, ali klobasa potrebuje dodaten čas v brojlerju. Časi kuhanja se razlikujejo glede na to, ali je klobasa surova, zamrznjena ali predhodno kuhana, pa tudi glede na velikost in sestavine. Na splošno lahko klobaso kuhamo v približno 10 do 15 minutah v brojlerju. Klobaso kuhamo na notranji temperaturi 165 stopinj F.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Ponev za ponev
Tongs
Termometer za meso
Kuhinjsko olje (neobvezno)
Namig
Drug način za preverjanje klobas je, da se rezine odprejo in iščejo rožnato meso. Če je meso rožnato, klobasa potrebuje več časa.
Preden dodate klobaso, lahko ponev z brojlerjem razpršite ali premažete s kuhinjskim oljem, da preprečite lepljenje.
Opozorilo
Klobasa vsebuje veliko maščob in natrija. Za bolj zdrave možnosti poskusite sorte z nizko vsebnostjo natrija, z nizko vsebnostjo natrija ali pa poskusite klobase na osnovi soje ali zelenjave. Nekatere piščančje klobase bodo na voljo tudi z nizko vsebnostjo natrija.
