Bluegills so vrsta panfish, ki jih najpogosteje imenujejo sončne ribe. Pri ribolovu teh panfish je močvirja mogoče najti v bližini dokov in hlodov ter v vodah, ki so pleveli. Ko je čiščenje, drobljenje in kuhanje modroze, enkrat ujeto, je relativno preprosto. Najpogostejši način kuhanja rib je tako, da ga ocvrte v ponvi. Uporaba začinjenih, zdrobljenih krekerjev iz grahama in masla za kuhanje rib bo jed naredila bolj okusno.
Korak 1
Očistite modrico. Z ribjo lupinico ali tupim nožem strgajte tehtnico ribe navzven, od repa do glave. Pazite, da odstranite vse luske na obeh straneh rib, dokler koža ni gladka.
2. korak
Odstranite glavo. Z ostrim nožem odrežite glavo, tik za škrgami.
3. korak
Črevo modro. Z ostrim nožem naredite zarezo v trebuhu ribe, začenši od repa, in odrežite do mesta, kjer je bila glava. Metuljo modrico in odstranite vse organe.
4. korak
Z istim ostrim nožem odrežite rep in plavuti.
5. korak
Pražite modro grivo v ponvi. Modro žaro potopite v dobro stepeno jajce ali stopljeno maslo. Premažemo z mešanico zdrobljenih krekerjev graham, soli in limonine paprike. Vsako stran pecite v olju na srednje močni vročini.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Scaler za ribe
Oster nož
Skillet
Bluegill ribe
3 žlice. maslo, stopljeno
2 skodelici graham krekerjev, zdrobljenih
Sol in limonin poper po okusu
1 jajce, pretepeno
2 žlici. olje za kuhanje
