Nekaj o hladnem jesenskem in zimskem vremenu je, da je počasno kuhanje obrokov tako vabljivo. V počasni kuhalnik čez dan vrzite 2-kilogramsko pečenko in vas kot čarovnija čaka večerja, ko pridete domov.
Za pečeno goveje goveje goveje meso lahko počasi kuhate pečenko z juho, zelenjavo, soljo in poprom. Naš recept za zdravo pekočo pekač Crock je preprost, a aromatičen z malo več kot peščico sestavin.
Prehrana z govedino pečenko
Goveje meso in drugo rdeče meso ponujajo nekaj ključnih zdravstvenih koristi. Bogato je z esencialnimi aminokislinami, vitaminom B12, železom in cinkom, kažejo raziskave februarja 2017, objavljene v Journal of Internal Medicine ( JIM ).
Vendar pa je v rdečem mesu tudi veliko maščob in holesterola. 3-unčna porcija govejega pečenca z ocvirki vsebuje približno 116 kalorij, 17, 5 gramov beljakovin, 58, 7 miligramov holesterola in 5, 1 grama maščob, vključno z 2, 2 grama nasičenih maščob, poroča USDA.
JIM dodaja, da uživanje rdečega mesa ogroža določene vrste raka, možgansko kap, bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen in druga kronična stanja. Zato je najbolje, da v svoji vlažni pečeni govedini uživate le počasi, ne redno.
Izberete lahko tudi vitke koščke rdečega mesa, da zmanjšate vsebnost maščob, pa tudi naložite zelenjavo, bogato s hranili.
Verjetno boste ugotovili, da je v počasnem kuhalniku dokaj enostavno kuhati 2-kilogramsko pečenko, dokler dodate pravo količino tekočine in jo temeljito skuhate. Preprosto sledite časovnemu grafikonu počasnega štedilnika in svojemu najljubšemu receptu, da boste ves teden preizkusili različne okuse.
Pečenje goveje govedine Moist Slow Cooker
- 2-kilogramsko govejo pečenko po želji olupite, na primer zrezke ali okrogle zrezke. Za zamrznjeno meso ga odmrznite v hladilniku, ne na pultu, da preprečite kontaminacijo bakterij, pravijo centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
- Vse strani začinite s soljo, poprom ali po želji.
- Veliko posodo razpršite s kuharskim razpršilcem in ga segrejte na srednje visoko. Pečeno pražite na štedilniku približno štiri minute na stran.
- Za enostavno čiščenje popršite tudi notranjost počasnega štedilnika s kuharskim razpršilom.
- V počasni kuhalnik najprej dodajte čvrsto zelenjavo, kot sta krompir in korenje, saj se kuha počasneje kot meso, pravi državna univerza Pennsylvania (PSU). Nato dodajte goveje meso in tekočino, kot so juha, voda ali omaka s počasnim kuhanjem. V zadnjih 45 minutah kuhanja lahko dodate mehkejšo zelenjavo, kot sta paradižnik in bučke.
- Počasni kuhalnik napolnite vsaj na polovico, vendar ne več kot dve tretjini, pravi PSU. Prava količina hrane zagotavlja primeren čas kuhanja. Počasni časovni razpored za kuhanje na univerzi Iowa State zahteva 8 ur kuhanja pri nizki, za 3 do 4 kilograme goveje pečenke ali za 5 3/4 ure.
- Prvo uro postavite počasni štedilnik in nato za preostanek časa kuhanja zmanjšajte temperaturo na nizko, kot je navedeno zgoraj v predlogu za počasni štedilnik.
- Med kuhanjem se izogibajte dviganju pokrova. Vsakič, ko boste pokukali vanjo, boste morali dodati približno 15 do 20 minut časa kuhanja, pravi PSU.
- Na koncu kuhanja dodajte zrna kot testenine, da ne postanejo kašasto. Lahko jih kuhate tudi ločeno in dodate tik pred serviranjem.
- Prepričajte se, da govedina pred serviranjem doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita, navaja CDC. Ostanke ohladite v dveh urah.
Priprava 2-kilogramske pečenke v počasnem kuhalniku zagotovo olajša večerjo. Ne glede na to, ali pripravljate preprosto pečenko s počasnim kuhanjem ali kaj bolj zapletenih okusov, vas bo morda spodbudil pravi recept, da poskusite različne recepte počasnega kuhanja.
