Zreli tunin Albacore je dober vir pustih beljakovin in vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki vam lahko pomagajo zaščititi pred možgansko kapjo in srčnim infarktom. Pravilno kuhan zrezek z tunino albacore je lahko okusen, vendar morate omejiti porabo te ribe. Združenje FDA je opredelilo zrezek iz tune iz boracore kot morsko hrano z veliko živega srebra. Nosečnice in majhni otroci se morajo zlasti izogibati hrani, ki vsebuje živo srebro. FDA svetuje, da ne jeste več kot 6 oz. albacore tune na teden, da zmanjšate izpostavljenost živemu srebru.
Korak 1
Zrezke iz tune marinirajte po izbiri marinade. Možnosti vključujejo sojino omako, olivno olje in timijan; salsa, olivno olje in črni poper ali limonin sok, olivno olje in kapre. Ribe postavite v plitvo skledo in čez njo prelijte marinado. Hladimo eno uro, ribe vsakih 15 minut obrnemo, da jih mariniramo na vse strani.
2. korak
Žar segrejte na visoko ali na oglje segrejte oglje. Rešite olje, tako da ga operite z olivnim oljem. To bo pomagalo preprečiti, da bi se ribe zlepile.
3. korak
Zrezke tune postavite na žar. Baste z več marinade. Vsako stran pečemo pet do deset minut, odvisno od debeline zrezkov. Zrezki se naredijo, ko ribe zlahka z vilicami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1/4 skodelice sojine omake, salse ali limoninega soka
2 žlici. olivno olje
½ žličke. timijan, črni poper ali kapre
Žar
Olivno olje
Vilice
Namig
SelectMyPlate.gov priporoča uživanje rib vsaj dvakrat na teden, kar lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca.
V solate ali v sendviče dodajte tune z žara na žaru.
Opozorilo
Preden začnete jesti, preverite temperaturo rib. USDA priporoča notranjo temperaturo najmanj 145 stopinj F za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano.
