Tako kot ovsena kaša je tudi kuhan ječmen zdrav in vsestranski način za začetek dneva. Dokazano je, da ječmen znižuje krvni tlak in holesterol in lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni. Je tudi odličen vir vlaknin. Ječmen si vzame nekaj časa za kuhanje, a se na srečo lepo ogreje. Naredite veliko serijo in jo uživajte za zajtrk ves teden. Kuhan ječmen preprosto prigriznite minuto ali približno tako, da ga aromatizirate z najljubšimi dodatki.
Korak 1
Na srednji ponvi na visoki vročini vrejte 3 skodelice vode za vsako skodelico nekuhanega ječmena.
2. korak
Ječmen dodajte v ponev, ko voda zavre. Vodo vrnite do vretja, nato zmanjšajte toploto na nizko. Ponev pokrijemo in kuhamo, dokler se ječmen ne zmehča, približno 45 minut za biserni ječmen in 55 minut za polnozrnat ječmen.
3. korak
Kuhanemu ječmenu dodajte aromatične sestavine. Sladite ga z medom, javorjevim sirupom, agavinim nektarjem ali rjavim sladkorjem. Začinite jo z nekaj črticami cimeta ali muškatnim oreščkom. Dodajte sesekljano, suho sadje in oreščke ali žlico marmelade ali želeja. Na vrh položite kapljico sira rikote, žlico jogurta ali ščepec mleka. Ječmen potresemo z naribanim sirom in ga začinimo s kuhanim jajcem za slani jutranji obrok.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Omaka
Voda
Sladilo, neobvezno
Začimbe, neobvezno
Suho sadje, neobvezno
Oreščki, neobvezno
Marmelada ali žele, poljubno
Jogurt, rikotov sir ali mleko, neobvezno
Narezan sir, poljubno
Jajce, neobvezno
Namig
Pri kuhanju polnozrnatega ječmena boste morda morali ječmen odvečne tekočine, ko konča kuhanje.
