Čeprav je bila prvotno rastlina cassava, tj. Yuca, rojena v Južni Ameriki, danes kmetije gojijo ta grm po vsem svetu, zlasti v Afriki. Različni odseki yuce delujejo kot prehrambeni viri za ljudi in živino, poleg tega pa jih je mogoče pretvoriti v komercialne izdelke, kot sta lepilo ali guma. Če želite kuhati list kasave, ga morate vreti. V surovi obliki je list strupen. Ko skuhate liste, se strup nevtralizira in kasava je varna za uživanje.
Korak 1
Napolnite velik lonec z vodo. Vklopite toploto na visoko in pustite, da voda zavre.
2. korak
Liste kasave temeljito operemo pod tekočo vodo.
3. korak
Liste kasave spustite v vrelo vodo in zmanjšajte toploto na srednje veliko. Liste lahko pred vretjem sesekljate ali pa jih v lonec zložite cele. Lonec pokrijemo in liste kuhamo 10 minut.
4. korak
Odcedite vodo iz lonca in jo napolnite. V vodo dodamo nasekljano zelenjavo, kuhano meso in začimbe. Na primer, lahko dodate sesekljano čebulo in kuhano puranje z 1 tsp. sol in 1 žlica. česen v prahu in premešamo. Listi imajo blag okus. Kuhanje z zelenjavo in mesom bo rastlino začinjalo.
5. korak
Lonec postavimo nazaj na štedilnik in vodo zavremo. Zmanjšajte toploto in pustite, da sestavine vrejo, dokler listi in zelenjava lesa ne postanejo mehki.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velik lonec s pokrovom
Sesekljana zelenjava, kot je čebula
Kuhano meso, na primer puran
Sol
Česen v prahu
Jalapeno paprike
Mleti kajenski poper
Namig
Če želite dodati pikantno aromo listov kasave, jih skuhajte z jalapeno papriko ali mletim kajenskim poprom.
Listi kasave so bogati z vitaminoma A in C.
Opozorilo
Ne poskušajte jesti listov kasave, dokler se dobro ne kuhajo. Surovi listi vsebujejo cianovodikovo kislino in so strupeni.
