Mahi mahi je velika, oceanska riba, ki jo lahko najdemo v tropskih in subtropskih vodah po vsem svetu. Fileti imajo blag, rahlo sladek okus, ki se dobro ujema s sadnimi ali citrusnimi okusi. Mahi mahi je z nizko vsebnostjo maščob, le 1 gram maščobe na 3 unče obroka. Ista porcija zagotavlja tudi skoraj 10 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa kalija s 450 miligrami. Fileti so običajno od 3 do 4 unče, vendar lahko najdete večje, debelejše filete do 8 unč. Če imate večje mahi mahi filete, jih lahko še vedno pečete, vendar morate fileje kuhati dovolj dolgo, da se prepričajo, da so kuhani skozi.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Pekač namažemo z olivnim oljem. Fileje mahi mahija položite v pekač.
3. korak
Pekač postavimo v pečico in fileje mahi mahija pečemo 25 do 30 minut.
4. korak
Pekač vzamemo iz pečice. V sredino fileta vstavite termometer s takojšnjim branjem. Ko je mahi mahi pripravljen, bo termometer registriral 145 stopinj Fahrenheita, file pa bo nepregleden do konca.
5. korak
Fileje mahi mahija postrezite vroče, kakršen je, ali jih okrasite z limoninimi rezinami ali sadno salso.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Krtača za basting
Pekač
Olivno olje
Veliki fileji mahi mahija
Termometer s trenutnim branjem
Lopatico
Limonski klini za garniranje - neobvezno
Sadna salsa po želji - neobvezno
Opozorilo
Nosečnice bi morale mahi mahi jesti le enkrat na teden, da bi se izognile možnosti zaužitja preveč toksinov.
