Kako kuhati gobe brez uporabe olja

Dobro pripravljene gobe so tako okusne in sočne, da lahko nadomestijo meso v stranskih jedeh ali glavnih jedeh. Vsakemu obroku dneva dodajo teksturo in globino: Postrezite jih na toast kot del angleškega zajtrka, dodajte jih v juhe ali solate za kosilo ali jih vmešajte v testenine ali gravijo za večerjo. Gobe so brez maščobe in malo kalorij, vendar ta prodajna mesta izgubijo, če jih skuhate v olju. Če želite ustvariti zdrave jedi iz gob z bogatimi, zapletenimi okusi, namesto tega gobe prepražite v juhi.

Gobe kuhamo cele ali narezane na poljubno aromo juhe. Zasluge: Danilo Ascione / Hemera / Getty Images

Korak 1

Rahlo navlažite papirnato brisačo. Uporabite ga za brisanje gob. Gobe absorbirajo vodo, zato namesto mokre brisače uporabite vlažno brisačo. Po želji narežite gobe

2. korak

V ponev položite nekaj žličk juhe. Uporabite aromo juhe, ki dopolnjuje jed, ki jo pripravljate. Juho na srednjem ognju segrejte.

3. korak

V ponev dodamo gobe, ko je juha vroča. Poslušajte cukanje. Če šuhanja ne slišite, pustite, da se juha še bolj ogreje, nato dodajte še eno gobo in ponovno poslušajte. Ko goba takoj dodate šipke, dodajte preostale gobe.

4. korak

Ponev nagnemo in mešamo gobe, da so vse obložene z juho. Razdelite jih po ponvi, da se ne prekrivajo ali dotikajo.

5. korak

Poiščite dodatno vlago iz gob v ponev. Če se zdi, da ne izpuščajo vode, dodajte malo soli v ponev. V ponev po želji dodajte tanko narezano čebulo, česen ali sveža zelišča.

6. korak

Gobe kuhamo, občasno mešamo, dokler se vsa voda in juha ne posušita. Kuhajte še naprej, nenehno mešajte, dokler gobe ne postanejo zlato rjave barve. Odstranite jih iz ponve in jih na koncu kuhanja dodajte drugim receptom ali pa jih samostojno postrezite kot prilogo.