Veliko je razlogov, zakaj se ljudje obračajo na svinjino v trgovini. Svinjina je dostopna ne le v večini krajev, ampak je tudi cenovno dostopna, okusna in odličen nadomestek govedine. A je to enostavno pripraviti? In kako naredite svinjske burgerje na štedilniku?
Namig
Če želite kuhati svinjske burgerje na štedilniku, naredite 1/2 palčne miselne okrogle palačinke iz mlete svinjine in dodajte sol in poper po želji. V veliki ponvi na srednji vročini kuhajte palačinke štiri do pet minut na vsaki strani, dokler notranja temperatura ni 160 stopinj.
Zakaj jesti svinjsko meso?
Preden ga vržete v ponev in ga pojeste, je pomembno, da razumete, kaj zaužijete. Svinjina je meso domačega prašiča in ga lahko pripravimo na številne načine in ga uživamo že stoletja. Danes je svinjina, ki jo najdete pri zgodbi o špeceriji, bogata s hranili in jo je mogoče vključiti v uravnoteženo prehrano.
Po poročanju portala Pork.org je svinjina 27 odstotkov manj nasičenih maščob in 16 odstotkov vitkejša v primerjavi s pred 26 leti. Pravzaprav je veliko kosov svinjine vitkih ali vitkejših kot piščanec. Toda tu se ne ustavi - svinjina je tudi odličen vir tiamina, selena, beljakovin, niacina, vitamina B6 in fosforja. Bogat je tudi z riboflavinom, cinkom in kalijem.
Svinjsko meso lahko kupite v različnih oblikah tudi za pultom za meso, od kotlet in klopi do pečenke, rezervnih rib in račja. Lahko ga kupite tudi na tleh. Tekstura je idealna za kuhanje svinjskih paštet do popolnosti.
Kuhanje svinjskih paštet
Ko govorimo o kuhanju svinjskih burgerjev na štedilniku, so navodila res precej preprosta.
- Mleti svinjski prah vzemite iz embalaže in ga položite v srednje veliko skledo.
- Po želji dodamo sol in poper ter ga dobro zmešamo z mletim mesom.
- Razdelite jih na 1, 5 palčne debele okrogle pekače in jih postavite na stran.
- Na srednji vročini segrejte veliko ponev in nekaj kapljic zdravega olja, kot je olivno olje.
- Ko je ponev vroča, postavite palačinke v ponev in kuhajte približno štiri do pet minut na vsaki strani, dokler stranice niso zlato rjave barve.
- S pomočjo termometra za meso zagotovite notranjo temperaturo 160 stopinj v skladu s priporočili o varnosti hrane, ki jih je pripravilo Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA).
- Pustite mesu, da počiva približno tri minute, preden ga postrežete in uživajte!
Namig
Da zmanjšate ogljikove hidrate in dodate vlaknine obroku, poskusite svoje paštete zaviti v solato namesto z zajčkom in vključite drugo zelenjavo, kot so paradižnik, kumara, kumarice in čebula.
Po podatkih USDA ima ena svinjska kaša približno 295 kalorij in 25, 5 gramov beljakovin.
Koliko svinjine?
Akademija za prehrano in dietetiko (AND) navaja svinjino v vrsti beljakovinsko goste hrane, ki vključuje tudi piščanca, purana, lososa in tuno, ter številne različne rastlinske stročnice, oreščke in semena. Poskusite mešati svoje vire beljakovin, da ustrezajo vašim dnevnim potrebam.
IN dodaja, da si mora večina zdravih odraslih prizadevati za vsaj priporočeni prehranski dodatek beljakovin za njihovo starost in spol. Na primer, ženske, stare med 31 in 50 let, naj bi zaužile vsaj 5 unč beljakovin na dan, medtem ko bi moški v istem starostnem razredu zaužili vsaj 6 unč. Najpogostejši obroki beljakovin, vključno s svinjskimi paštetkami, presegajo ta minimum.
Končno je tudi dobra ideja, da svinjino, ki jo kupite v trgovini, prej in slej skuhamo. Medtem ko bo mleta svinjina v hladilniku zdržala nekaj dni, ne želite uživati nobenega razvajenega mesa.
