Svinjski kotleti so vsestranski mesni rez, primeren za skoraj vse načine kuhanja, ki jih želite, vključno z dolgim, počasnim sestankom v Crock-Pot. Bolj kot le nadomestna oseba nadomešča za suženj nad štedilnikom, počasi kuhanje je izbirna metoda za kuhanje svinjskih koščkov, saj jim pomaga, da obdržijo svojo okusno tekočino, ki se razvije med kuhanjem, hkrati pa jim omogoča, da se sami strdijo, dokler ne postanejo brez mehkega. Potrebnih je nekaj začimb, a osnovno tehniko je enostavno prilagoditi, tako da vključite svoje najljubše sestavine in kotlete spremenite v poln obrok z enim lončkom.
Korak 1
Svinjske kotlete odstranite iz embalaže in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Če uporabljate zamrznjene svinjske kotlete, jih vnaprej odtajajte.
2. korak
Svinjske kotlete začinite na obeh straneh z izbiro zelišč in začimb, kot so sveže mlet črni poper, mešanica italijanskega zelišča, posušen peteršilj ali na malo vročine posušeni čili kosmiči. Ne dodajte soli, dokler niste okusili kuhane svinjine.
3. korak
Na dno posode z lončkom položite gosto narezano zelenjavo, na primer čebulo, papriko, korenje, krompir ali zelje. Debele rezine sadja, ki dopolnjujejo okus svinjine, na primer jabolka in ananas, so še ena možnost.
4. korak
Začinjene svinjske kotlete razporedite po zelenjavnih ali sadnih rezinah, če ste jih vključili, ali na dnu lonca. Če je mogoče, sesekljajte v enem sloju.
5. korak
Če želite, dodajte majhno količino - ne več kot nekaj žlic - omake ali tekočine za peko. Tako bodo nastali dodatni vlažni kotleti s potegnjeno svinjsko podobno konsistenco in lastno omako, ki je pripravljena za postrežbo. Razmislite o dodajanju malo omake z žara, pripravljene salse, limoninega soka, teriyaki omake, trdega jabolčnika, jabolčne omake ali suhega belega vina.
6. korak
Pokrov postavite na lonček in ga pustite, da se peče na nizkem 7 do 8 ur ali na visokem 4 do 6 ur. Vsebino pustite nemoteno, dokler ne pride čas za jesti.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Papirnate brisače
Začimbe
Omaka ali tekočina za peko (neobvezno)
Sadje in zelenjava (neobvezno)
Namig
Metoda kuhanja Crock-Pot je enaka za svinjske kotlete brez kosti in svinjske kotlete na kosti. Če svinjino kuhate dovolj dolgo, da meso odpade s kosti, odstranite kosti pred serviranjem.
Tanje narezani svinjski kotleti ne bodo potrebovali toliko časa, da se kuhajo kot debelejši, vendar ne skrbite, če jih boste prekuhali. Z metodo Crock-Pot bo meso samo postalo mehkejše in razpadlo, namesto da bi postalo naporno.
Preskočite sladke ali kremne omake, kupljene v trgovini, da obroku ne dodate veliko kalorij. Zaloga, vino, limonin sok in domače omake dodajo vlago brez odvečne maščobe.
