Koruzni tortiljski čips, ki ga pogosto postrežemo kot priloga k mehiški hrani, navadno izdelujemo le s tremi sestavinami: koruzo, rastlinskim oljem in soljo. Kot rezultat tega so hranila v koruznem čipsu v osnovi kombinacija tistih, ki so v olju in koruzi. Olje zagotavlja zdrave maščobe in vitamin E, koruza pa vlaknine, minerale in vitamin B.
Kalorije in ogljikovi hidrati
2 oz. porcija, ki je približno 14 kosov, koruzni čips iz tortilje vsebuje 280 kalorij. Nekaj več kot polovica teh kalorij izhaja iz 38, 4 g ogljikovih hidratov v vsaki porciji. Obstajajo tri vrste ogljikovih hidratov: sladkor, vlaknine in škrob. Ogljikovi hidrati v koruznem čipsu so predvsem škrob, od tega 34, 3 g. V koruznem čipsu je malo sladkorja, z manj kot 1 g na porcijo, in vlaknin. Ena porcija čipsa vsebuje 2, 7 g vlaknin, kar je 10 odstotkov priporočene količine na dan za odrasle. Uživanje čipsa s ¼ skodelico salse poveča vsebnost vlaknin na 4, 7 g, kar je 17 odstotkov priporočene količine.
Maščoba
Ena porcija koruznega čipsa vsebuje 12, 3 g maščob, ki zagotavljajo 111 od 280 kalorij. Ker se koruzni čips običajno ocvrti v olju, je večina te maščobe nenasičenih maščob - bolj zdrava alternativa nasičenim maščobam, ki lahko zamašijo vaše arterije. Ena porcija koruznega čipsa vsebuje le 1, 4 g nasičenih maščob. Kot vsa rastlinska hrana tudi koruzni čips ne vsebuje holesterola.
Beljakovine
Manj kot 10 odstotkov kalorij v koruznem čipsu izvira iz beljakovin. Ena porcija vsebuje 4, 1 g, kar zagotavlja 16 od 280 kalorij. Ta 4, 1 g beljakovin zagotavlja manj kot 10 odstotkov priporočene količine na dan za odrasle. Če bi pojedli tortilje čips z ½ skodelice prepraženega fižola, bi povečali vsebnost beljakovin na 10, 6 g na porcijo, kar je 23 odstotkov priporočene količine za ženske in 19 odstotkov za moške.
Natrij
Čeprav so soljeni, koruzni čips ostaja razmeroma malo natrija. Ena porcija vsebuje 160 mg, kar je 7 odstotkov največje priporočene količine na dan (2.300 mg) za zdrave odrasle. Starejši odrasli in tisti s srčnimi boleznimi naj bi vnos omejili na 1500 mg na eno, zato ena porcija koruznega čipsa zagotovi 11 odstotkov njihove največje količine na dan. Nesoljeni koruzni čips je na voljo in vsebuje manj kot 10 mg natrija na porcijo.
Vitamini in minerali
Čeprav ne vsebujejo veliko nobenega vitamina ali minerala, koruzni čips zagotavlja majhne količine različnih teh osnovnih hranil. Ena porcija čipsa zagotavlja 18 odstotkov priporočene količine fosforja in 10 odstotkov priporočene količine mangana, oba pa sta bistvena minerala v sledeh. Ena porcija oskrbuje tudi 10 odstotkov priporočene količine vitamina B-6 in 11 odstotkov vitamina E.
