Post s sokom je ena najbolj priljubljenih, a še vedno kontroverznih praks. Po eni strani strokovnjaki pravijo, da so sokovi zdravi in hranljivi. Po drugi strani pa raziskave kažejo, da so prav tako škodljive kot soda. Resnica je, da bo načrt razstrupljanja sokov pri vseh deloval drugače.
Namig
-
Post sokov je za vsakogar drugačen. Nekateri dietetiki že od prvih dni doživljajo povečano energijo in vzdržljivost, boljši spanec, hujšanje in povečano mentalno osredotočenost. Drugi poročajo o slabosti, utrujenosti, glavobolih, slabem spanju in letargiji.
-
Začnite z dvodnevnim ali tridnevnim hitrom, da vidite, kako vaše telo reagira. Če imate sladkorno bolezen ali druga zdravstvena stanja, se pred nastopom soka hitro posvetujte s svojim zdravnikom. Zaužijte različne sadne in zelenjavne sokove, da povečate vnos hranil in dobite več antioksidantov v svoji prehrani.
Kako deluje post sokov
Preden začnete na tej poti, je pomembno, da veste, kaj lahko pričakujete. Čeprav je res, da lahko post s soki izboljša vaše zdravje in dobro počutje, se lahko obrne tudi proti vam. Na primer dolgotrajno na tešče bo na vaše telo vplivalo drugače kot dvodnevni ali tridnevni sok. Dlje kot je hitra, večja so tveganja.
Ta način prehranjevanja vključuje pitje svežih sadnih in zelenjavnih sokov več dni do nekaj tednov. Nekatere različice sicer dovoljujejo uživanje celega sadja in zelenjave. Dieterji lahko pijejo tudi nesladkan ledeni čaj, zeliščni čaj, zelene smoothije in vodo. Nekateri protokoli na tešče vključujejo prehranska dopolnila, formule za čiščenje debelega črevesa in druge "detox" izdelke.
Žal je malo dokazov, ki bi podprli celoten koncept "razstrupljanja". Glede na pregled, objavljen v Journal of Human Nutrition and Dietetics decembra 2014, je nekaj raziskav, ki kažejo povezavo med detoks dietami in izločanjem toksinov, pomanjkljivo ali premajhno, da bi lahko podale dokončne rezultate. Poleg tega so bila vsa klinična preskušanja izvedena na živalih, ne na ljudeh.
Morda upate, da vam bo načrt razstrupljanja sokov pomagal odvajati maščobe. Lahko boste spustili nekaj kilogramov, vendar boste izgubili tudi vitko maso.
Večina sokov ima malo beljakovin, gradnika vaših celic in tkiv. Telo potrebuje to hranilo za izgradnjo, obnovo in ohranjanje mišic. Poleg tega diete s soki na tešče in detox na splošno ne prinašajo trajnih rezultatov v smislu izgube teže, kot ugotavlja Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje.
Ali je varno?
Tudi poraba sadnih sokov je sporna. Študija iz maja 2019, objavljena v JAMA Network Open, je porabo sladkih pijač, vključno s sadnim sokom, povezala z višjimi stopnjami umrljivosti.
Kot ugotavljajo raziskovalci, vsaka dodatna vsakodnevna porcija sadnega soka (12 oz.) Poveča tveganje smrtnosti za vsega 24 odstotkov. Presenetljivo se tveganje smrti zaradi vseh vzrokov poveča za samo 11 odstotkov za vsako dodatno dnevno porcijo sode.
A to še ni vse. Znanstveniki domnevajo, da lahko sladke pijače prispevajo tudi k nastanku koronarne bolezni srca, debelosti, sladkorne bolezni in inzulinske odpornosti. Te možne stranske učinke so pripisali fruktozi , sladkorju v sadnem soku in nekaterim brezalkoholnim pijačam.
Fruktoza sproži verižno reakcijo v telesu in povzroči vnetje, spremenjene lipide v krvi in povišan krvni tlak. Poleg tega spodbuja skladiščenje maščob v predelu trebuha.
Kot smo že omenili, lahko post s sokom deluje za ali proti vam. Študija decembra 2018, objavljena v britanskem časopisu Nutrition, je pokazala, da pitje do sedmih kozarcev sadnega soka na teden lahko znatno zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni in koronarno srčno bolezen. Preiskovanci, ki so zaužili enega do štiri kozarce ali štiri do osem kozarcev, so imeli manjše tveganje za možgansko kap.
Kot vidite, je ta študija v nasprotju s tisto, objavljeno v JAMA Network Open . Vendar njeni avtorji poudarjajo, da je polno sadje boljše od sadnega soka, ker so njihove zdravstvene koristi bolj dokončne.
Razmislite o manjši študiji, ki se je v znanstvenih poročilih pojavila maja 2017. Medtem ko je bila študija majhna, je ena redkih, ki ponazarjajo učinke sočnega postenja in kaže, da je tridnevni sok hitro povzročil pozitivne spremembe v črevesni flori, povezane s hujšanjem. Njeni avtorji so poročali, da na tešče sok tudi zmanjša oksidacijo lipidov in poveča koncentracijo dušikovega oksida, kar lahko vodi do boljšega zdravja srca in ožilja.
Faze soka Detox
Zgornje ugotovitve kažejo, da lahko uživanje sokov izboljša splošno zdravje. Ključno je, da uživate sokove v zmernih količinah. Na tešče sokovi so lahko tudi za vas, čeprav je potrebnih več raziskav za oceno njegove varnosti in morebitnih koristi. Kratek post verjetno ne bo vplival na pusto maso ali ogrožal vaše zdravje.
Najprej določite, kako dolgo želite postiti. Postavite si realne cilje, naj bo to hujšanje ali boljše zdravje. Načrt za razstrupljanje sokov ne bo preoblikoval telesa ali zdravil bolezni, lahko pa poveča vaš vnos hranil. Ta izkušnja je za vsakogar drugačna, zato je težko povedati, kaj lahko pričakujemo na soku hitro iz dneva v dan. Razmislite, da začnete z enodnevnim ali dvodnevnim postom, da vidite, kako se počutite.
Večina dietetov in zdravstvenih blogerjev pravi, da so prvi trije dnevi posta najbolj zahtevni. Lahko pride do omotičnosti, lakote, močnega hrepenenja, slabe duševne osredotočenosti in splošne šibkosti. Dobra novica je, da so sadni sokovi precej veliko sladkorja, tako da boste vsaj imeli nekaj energije. V primerjavi s vodo na tešče zmanjkujemo kalorij in sladkorja, tako da se počutimo utrujeni in počasni.
Glede na vaš vnos ogljikovih hidratov med postom lahko izgubite težo vode od prvega dne. Ogljikovi hidrati se v vaši prehrani pretvorijo v glukozo in porabijo za energijo. Presežek je shranjen kot glikogen v mišicah in jetrih. Vsak gram glikogena je shranjen z vsaj 3 grami vode.
Večina dietetikov ima mešane rezultate, ko gre za postenje sokov. Nekateri pravijo, da je njihova energija šla skozi streho po treh ali štirih dneh sočenja. Doživeli so izboljšano miselno osredotočenost, izgubo teže, boljši spanec, zmanjšano lakoto in še več. Drugi poročajo, da so utrujeni, letargični, lačni in razpoloženi.
Pomembno je zavedati se, da sok na tešče odvzame telesu beljakovine, maščobe in druge hranilne snovi. Zato ni priporočljivo postiti več kot nekaj dni zapored. Začnite z otroškimi koraki in poslušajte svoje telo. Če imate bolezni ledvic, diabetes, visok krvni tlak in druga stanja, se predhodno posvetujte z zdravnikom.
