Meso divjadi ima zdravstvene koristi v primerjavi z mesom udomačenih ali gojenih živali. Primeri divjadi vključujejo divjačino, bizon, zajec in los. Dejstvo, da živali divjadi jedo svojo naravno prehrano in so v divjini zelo aktivne, prispeva k nižji vsebnosti maščobe. Poleg tega uživanje zelenja v naravi prispeva k nižji vsebnosti protivnetnih omega-6 maščobnih kislin in večji vsebnosti protivnetnih omega-3 maščobnih kislin. Poleg tega je meso divjadi dober vir beljakovin in mineralov, kot sta železo in cink.
Vsebnost z nizko vsebnostjo maščob
Meso divjadi ima nižjo vsebnost maščobe, saj so živali v naravi bolj aktivne. Poleg tega divjad jedi naravno prehrano v nasprotju z žitom ali koruzo, ki jo pogosto hranijo udomačene živali, kar prispeva k povečani vsebnosti maščob v mesu divjadi.
Nižje omega-6 maščobne kisline
Krmljenje koruze in zrnja kmečkim živalim ne samo poveča vsebnost maščob, ampak tudi vsebnost maščobnih kislin omega-6. Po podatkih Inštituta Linus Pauling omega-6 maščobne kisline povečujejo markerje vnetja v telesu. Kronično vnetje je povezano z zdravstvenimi stanji, vključno z debelostjo, diabetesom, rakom in revmatoidnim artritisom. Divje živali jedo več trave, zelenih listov in rastlin kot njihovi udomačeni sorodniki, kar vodi v pusto meso z nižjo vsebnostjo omega-6 maščobnih kislin.
Višje maščobne kisline omega-3
Po "Enciklopedija zdravilnih živil" ima meso divjadi, kot je divjačina, večjo vsebnost omega-3 maščobnih kislin v primerjavi z govedino, hranjeno s koruzo ali žitom. Goveje meso ali bizon, hranjen s travo, imata podobno povečano vsebnost omega-3 maščobnih kislin.
Pusto beljakovin
Meso divjadi je dober vir pustih beljakovin. Na primer, 3 oz. serviranje divjačine zagotavlja 22 g beljakovin, medtem ko 3 oz. porcija bizona ima 24 g beljakovin.
Koristi za železo in cink
Podobno kot meso živali, gojene na kmetiji, je tudi meso divjadi dober vir mineralov železa in cinka. Železo je potrebno za preprečevanje anemije s pomanjkanjem železa. Menstruacija žensk ima povečano tveganje za pomanjkanje železa. Cink deluje kot antioksidant in je pomemben za delovanje imunskega sistema in prebavo.
