Napolnjena piščančja stegna s sirom, zelišči in drugimi sestavinami ustvari vlažno, sočno jed, ki v vsakem grižljaju požira okus. Nekateri mesarji in špecerijo prodajajo polnjena piščančja stegna, doma pa lahko preprosto ustvarite svojo različico, da ustreza vašim okusom. Če izdelujete svoje, poiščite stegna brez kosti; za to jed sta primerna brez kože in brez kože. Šunka, špinača, feta sir, parmezan in arome, kot so limonina lupina, sveža zelišča in česen, so vse odlične možnosti za nadev piščančjih stegen. Ne glede na to, ali uporabljate kupljeno ali domačo različico, se polnjena piščančja stegna brez napora kuhajo v pečici v približno 40 minutah.
Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Napolnjena piščančja stegna razporedite s strani navzdol, v pekač ali obložen pekač. Posodo položite z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem za enostavno čiščenje, če želite.
3. korak
Piščanca postavimo v pečico in pečemo nepokrito, dokler notranja temperatura ne doseže 165 F, približno 40 minut. Pustite, da piščanec počiva 5 minut pred serviranjem.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pekač ali list
Aluminijasta folija ali pergamentni papir
Namig
Če uporabljate kožo na stegnih, lahko piščanca, na strani kože navzdol, pornete v rahlo naoljeno ponev na srednje močni vročini pred peko v pečici. Ta hitri izlet v posodo ustvari prijetno hrustljavo kožo.
Dnevno vnaprej lahko pripravite polnjena piščančja stegna, da jih pred delom obrežete. Piščanca shranite v hladilniku in pustite, da pred peko počiva pri sobni temperaturi približno 30 minut.
Opozorilo
Piščanca vedno kuhajte na najnižji notranji temperaturi 165 F, da zagotovite varnost.
