Ahi tuna, znana tudi kot rumenoplavuta tuna, je bogata z beljakovinami, malo maščob, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami in jo je najbolje kuhati, ko je pravilno odmrznjena. Najboljša in najvarnejša metoda za odtajevanje katerega koli živila je v hladilniku, saj s tem preprečimo, da bi se bakterije na površini surove hrane oblikovale in s tem pomagale odpraviti možnost bolezni, ki se prenašajo s hrano. Ahi tuna, ki je bila odmrznjena v hladilniku, lahko pred kuhanjem ostane v hladilniku do dva dni, prav tako pa jo lahko postavimo nazaj v zamrzovalnik. Odtajanje tune po drugih dveh varnih metodah zahteva, da se tuna kuha takoj po odmrzovanju.
Hladilnik
Korak 1
Ahi tuno vzemite iz zamrzovalnika in jo pustite v tesno zaprti embalaži. Če embalaža ni pravilno zaprta, prenesite tuno v plastični ovoj in jo tesno ovijte.
2. korak
Zaprto ahi tunino položite na krožnik, da ujamete kondenz, ki je posledica odmrzovanja.
3. korak
Tuno postavite v hladilnik in jo odtajajte vsaj 12 ur.
Hladna voda
Korak 1
Vzemite ahi tunino iz zamrzovalnika, jo odvijte in tuno prenesite v plastično vrečko, ki ne pušča.
2. korak
Veliko posodo napolnite s hladno vodo in damo vrečko ahi tune v skledo z vrhom vrečke iz vode, da voda ne bo prišla v notranjost.
3. korak
Tuno približno eno uro odtajajte v hladni vodi, nato pa jo po 30 minutah spremenite.
Mikrovalovna pečica
Korak 1
Ahi tuno vzemite iz zamrzovalnika in jo odvijte iz embalaže.
2. korak
Ahi tuno postavite na mikrovalovno ploščo in jo dajte v mikrovalovno pečico.
3. korak
Tuno tune na 50-odstotni moči odtajajte eno minuto.
4. korak
Tuno obrnite in odtajajte na 50-odstotni moči 30 sekund.
5. korak
Ponovite odtaljevanje s 50-odstotno močjo v intervalih 30 sekund, dokler se tuna ne odmrzne.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Jed
Plastična vreča, ki je tesna
Velika skleda
Mikrovalna plošča
Opozorilo
Ahi tune ne odtajajte na pultu in ne uporabljajte vroče vode, saj lahko to povzroči rast bakterij na površini rib.
