Veliko je razlogov, da se ljudje odločijo, da bodo iz prehrane izločili gluten - beljakovine, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži. Celiakija je avtoimunska bolezen, pri kateri gluten sproži imunski odziv, ki povzroči poškodbe tankega črevesa in lahko privede do drugih resnih posledic, vključno s kožnimi izpuščaji, drisko in depresijo. Samo zdravnik vam lahko zagotovo pove, če imate celiakijo.
Toda tudi tisti, ki nimajo bolezni, imajo še vedno alergijo ali občutljivost na gluten in lahko občutijo simptome, vključno z razburjenim želodcem, letargijo in bolečinami v sklepih. Odstranjevanje glutena iz prehrane in omogočanje razstrupljanju telesa bosta pomagala odpraviti te simptome, vendar morate biti pripravljeni na nekatere negativne stranske učinke umika.
1. korak: Izločite vso gluten iz prehrane
Iz prehrane izločite vso hrano, ki vsebuje gluten, vključno s hrano, ki vsebuje pšenico, ječmen in rž. Običajna hrana, ki vsebuje gluten, vključuje kruh in pecivo, torte, skorjo za pico, cmoke, perece, sladjene pijače, pivo, otrobi, oves in kvas.
2. korak: previdno preberite prehranske nalepke
Pazljivo preberite etikete živil za manj vidne vire glutena. Izogibajte se gravi in omak, ki lahko vsebujejo moko, mlete mesne izdelke, ki lahko vsebujejo kruh, karkoli zdrobljenega ali ocvrtega, začimbe, kot je majo, sojino omako in gorčico, predhodno pakirane juhe in jušne mešanice, prehranske pijače in dodatke, nadevi za pite in solatni preliv.
3. korak: Izberite zdravo hrano brez glutena
Zaužijte prehrano s hrano, bogato s hranljivimi snovmi, ki vas bo pustila počutiti polne in siti in vam pomagala, da se izognete hrepenenju, ki je posledica odvajanja glutena. Izberite puste vire beljakovin, na primer govedino, hranjeno s travo, perutnino in morskimi sadeži, škrobnato zelenjavo, kot so buča in pesa, jajca in temno listnata zelena zelenjava, bogata z vlakninami.
4. korak: Pazite na predelano hrano brez glutena
Bodite pozorni na živila, ki so označena kot "brez glutena." Medtem ko so ta živila brez glutena, so lahko zelo predelana in rafinirana ter vsebujejo druge nezdrave sestavine, ki lahko prikrijejo simptome detoxa, podaljšajo odvzem glutena ali poslabšajo simptome.
5. korak: Pijte veliko vode
Pijte veliko vode, da splahnete vaš sistem in pomaga pri zatiranju hrepenenja. Vsaj 64 unč vode dnevno v obrokih osem unč je dobro merilo, vendar pijte več, če živite v toplem podnebju ali če veliko telovadite.
6. korak: Bodite telesno aktivni
Redno vadite za boj proti negativnim vplivom stresa in umika ter za preprečevanje lakote in bolečin. Vadba spodbuja dobro prekrvavitev in zdrav limfni sistem ter pomaga odstranjevati toksine iz telesa.
Opozorilo
Vedno se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, preden izločite gluten iz svoje prehrane, zlasti če nimate celiakije ali občutljivosti na gluten. Če nepravilno storite, lahko izločanje glutena povzroči pomanjkanje hranil.
