Curry je glavni del kuhinje po vsej vzhodni Aziji in se je razširil tudi v druge države. Čeprav ni standardne definicije za sestavljeno jed "curry", recept za kari običajno vključuje meso ali zelenjavo in ima začinjeno omako, ki lahko vsebuje kurkumo, kumino ali koriander v prahu.
Odvisno od tega, kaj točno daste vanj in koliko pojeste, je lahko curry precej zdrav ali izjemno nahranjen. Sledite sestavinam vašega curry krožnika v aplikaciji za števec kalorij, da spremljate njegovo hranilno vrednost.
Katera koli vrsta "pitne" hrane se lahko prilega zdravi, uravnoteženi prehrani, če zmerite velikosti porcij in se osredotočite na uživanje večinoma naravnih, polnovrednih živil, ki imajo malo maščob in kalorij ter veliko vitaminov in mineralov.
Namig
Jedi iz curryja so lahko pitja, odvisno od sestavin, s katerimi so narejeni. Dobra novica je, da lahko naredite nekaj preprostih prilagoditev za bolj zdravo različico te okusne jedi.
Dejstva o prehrani recepta za curry
Curry recepti, ki vsebujejo glavne sestavine z veliko kalorij in maščob - kremna osnova kokosovega mleka in mastno meso - bodo seveda bolj tovne kot tiste, ki vsebujejo zelenjavo in rastlinsko hrano.
Na primer, po podatkih USDA 1 skodelica jagnjetine vsebuje 222 kalorij in 13, 2 grama maščobe, toda enaka velikost porcije zelenjave in zelenjave vsebuje samo 158 kalorij in 6, 7 grama maščobe.
Massaman curry, tradicionalni tajski curry z arašidi in kremasto, kokosovo mlečno osnovo, vsebuje 552 kalorij in 50 gramov maščobe na skodelico, medtem ko ima skodelica piščančjega curryja 194 kalorij in 8, 3 grama maščobe.
Upoštevajte sestavine
Sestavine resnično vplivajo na končno število kalorij v karieri, kar vam lahko pomaga ugotoviti, ali lahko s tem pridobite težo ali ne. Če želite maščiti telesno maščobo, morate dosledno zaužiti več kalorij, kot jih porabite.
Zato lahko ohranite ali celo shujšate, če se vsak dan prepustite bogatemu curryju, pod pogojem, da imate pod nadzorom skupno število kalorij. A tudi obratno - res je mogoče pridobiti težo, če poleg običajne ponudbe jeste tudi zdravo karijsko jed.
Izvedite zdrave prilagoditve
Če želite v domačem kariju zmanjšati maščobe in kalorije, uporabite svetlejše sestavine. USDA poroča, da ima 1 skodelica običajnega kokosovega mleka 399 kalorij in 36 gramov maščobe.
Namesto tega lahko uporabite kokosovo vodo, ki zagotavlja samo 91, 2 kalorij in brez maščob - vendar vaša jed ne bo imela enake debeline ali kremnosti, kot ste je navajeni. Ali pa poskusite uporabiti piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija kot sestavino vaše omake curryja, namesto da uporabite bogato kremno osnovo.
