Nič ne pravi "poletje", kot dimljena aroma hrane, ki jo kuhamo na žaru z ogljem. Prinaša spomine na preprostejše dni, ko so ljudje imeli čas, da sedijo s prijatelji na soncu in čakajo, da se na žaru spusti popolno skuhan bratwurst. Kuhanje brawurst na oglju ni tako preprosto, kot samo prižiganje premoga in metanje klobas. Če želite dobiti popoln okus na žaru na žaru - in zagotoviti, da je klobasa v celoti kuhana in varna za uživanje - jo morate počasi peči na žaru in ohranjati nizko ogenj.
Ujami Bratwurst
Korak 1
Bratwurst postavite v ponev.
2. korak
V ponev vlijemo pivo in popolnoma pokrije bratwurst. Če ga uporabljate, dodajte čebulo.
3. korak
Ponev postavite na štedilnik in gorilnik obrnite na srednje visoko.
4. korak
Pazljivo pazite na ponev, da pivo začne vreti. Ko to stori, odstranite ponev z ognja in jo pokrijte s pokrovom.
5. korak
Pripravite žar in pustite, da bratwurst sede v ponvi, pokrit.
Pripravite žar
Korak 1
Oglje zložite v obliki piramide na žaru. S tem najprej zagotovite, da ne boste imeli na koncu premalo ali preveč oglja.
2. korak
Odstranite oglje z žara, ga položite ravno in ga poškropite z lažjo tekočino. Poskrbite, da boste na vsak kos oglja dobili nekaj tekočine.
3. korak
Ponovno zložite oglje v žar, v obliki piramide in ga poškropite z več lažje tekočine.
4. korak
Na ognju prižgite dno kupa.
5. korak
Počakajte, da se plamen umiri in pazite, da bodo premog dobili prevleko iz sivega pepela. To običajno traja od pol ure do 45 minut. Ko vidite, da so vsi premogi sivi, ste pripravljeni na žar.
Grill Brats
Korak 1
Na žaru položite rešetko žara.
2. korak
Postavite bratwurst na žar in ga preverite vsakih nekaj minut, da preverite, ali ga je treba obrniti. Ko na dnu klobase vidite oznake žara ali pa začne videti temno rjave barve, ga obrnite s kleščami.
3. korak
Drugo stran kuhajte, dokler se na dnu ne pojavijo oznake žara ali temno rjava barva. Žar na žaru po tem, ko je bil ulovljen, bo trajal le pet do 10 minut.
4. korak
Odstranite bratwurst z žara in postrezite z najljubšimi začimbami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pivo
Velika ponev
Ena čebula, sesekljana (neobvezno)
Tongs
Žar na oglje
Oglje
Vžigalnik
Namig
Vedno uporabite gumbe, da vrnete svoj bratwurst. Uporaba vilic ali česar koli drugega, kar prebije ohišje, omogoča, da sokovi uhajajo.
Različna vrsta piva, ki ga uporabljate za brizganje brazde, da bi našli različne okuse, ki so vam všeč.
Opozorilo
Prepričajte se, da je bratwurst popolnoma kuhan, preden ga jeste. Pred serviranjem ga razrežite na eno, da zagotovite, da se segreje, da ne pride do bolezni, ki se prenašajo s hrano.
