Lahko naredite okusen, sladek ananas na žaru, ne da bi se kdaj morali postaviti na noge ali prižgati žar. V svoji pečici pripravite rezine ali koščke tega hranljivega nizkokaloričnega sadja. Ananas na žaru je okusna spremljava pečeni šunki, okusna priloga s piščancem ali svinjino v karibskem slogu ali pa se dobro spoji s sladicnimi palačinkami in sladoledom za posebno sladico.
Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita. Škropilno posodo poškropite z nemastnim kuharskim razpršilom in postavite v pečico, da se tudi predgreje.
2. korak
Olupite ananas. Odrežite in zavrzite krošnjo ali vrh. Izrežite jedro ananasa in sadje narežite na 1/2 palca debele rezine.
3. korak
Vročo žar rešetko vzamemo iz pečice. Rezine ananasa položite na ponev za žar. Vsako rezino ananasa po želji potresemo z malo ohlajenega rjavega sladkorja in nekaj cimeta. Lahko pa narezan ananas marinirate v tropski marinadi, ki lahko vključuje temen rum, limetin sok in rjavi sladkor, preden ga položite na žar.
4. korak
Ananas damo v pečico in pečemo 7 do 8 minut. Ponev odstranite in rezine obrnite, nato pa jih posujte z več rjavega sladkorja ali marinade. Sadje postavimo nazaj v pečico in pečemo še 7 do 8 minut oziroma dokler rezine ananasa ne postanejo zlato rjave in sladkor začne mehurčiti in karamelizirati. Pazite, da ne pustite, da gori.
5. korak
Iz pečice vzemite iz pečice na žaru in ananas postrezite kot predjed ali sladico.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Ponev za žar
Polno svež ananas
Chefov nož
rjavi sladkor
Cimet
Namig
Če želite ananas narezati na nabodala, olupljeno, jedrno sadje narežite na koščke namesto na rezine. Navojite jih na lesena nabodala, tako da med vsakim koščkom ananasa ostane malo prostora. Olupljeno sadje položite na predhodno ogreto žar in postavite v pečico. Pečemo pet minut, nato pa nabodala obrnimo in pečemo še pet minut. Na koncu jih še enkrat obrnite in pecite še pet minut.
Poskusite prelivati ananas na žaru z več rjavega sladkorja, stepene smetane, kokosa ali malo medu.
