Nič se ne počuti bolj toplo in prijetno kot skledica domače piščančje juhe. In ko pripravite piščančjo juho s piščančjimi prsmi, si lahko v manj kot dveh urah na mizi privoščite okusno skledo udobja.
Piščančja juha s piščančjimi prsmi
Ko boste imeli hrenovko po piščančji juhi z rezanci, vas bo morda zamikalo, da bi le prijeli konzervo s police trgovine, da bi se ogreli in jedli. Morda pa ne bo zadovoljil vaših okusnih brbončic, pa tudi lonček domače piščančje juhe, ki bo verjetno okusil veliko bolje kot katera koli sorta v pločevinkah.
Morda boste poskusili enostaven recept za piščančjo juho, ki ga je navdihnila Martha Stewart.
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 3 srednje velika korenja, olupljena in narezana na kocke
- 3 stebla zelene zelene, narezana na kocke
- 1 srednje rumena čebula, narezana na kocke
- 2 žlički mletega česna
- 1 kilogram brez piščančjih prsi brez kosti
- 4 skodelice piščančje juhe
- 4 skodelice vode
- 2 lovorjev list
- 1/2 čajne žličke posušenega timijana (1 čajna žlička svežega)
- 1/2 čajne žličke posušenega origana (1 čajna žlička svežega)
- 12-unčna vrečka jajčnih rezancev
Navodila:
- V velikem loncu na štedilniku segrejte olje na srednje močni vročini in dodajte korenje, zeleno, čebulo in česen ter kuhajte do mehkega, približno 5 minut.
- V lonec dodamo juho, vodo, lovorjev list, timijan in origano ter zavremo.
- V juho dajte piščančje prsi, zmanjšajte vročino, pokrijte lonec in kuhajte 10 minut ali dokler se piščanec ne kuha.
- Piščanci odstranite piščanca iz juhe in ga narežite na koščke velikosti ter vrnite v lonec.
- Juhi dodajte rezance in kuhajte 10 minut, oziroma dokler rezanci niso mehki.
Postrezite svojo domačo piščančjo juho s hrustljavim kruhom ali zdravo solato.
Variante recepta piščančje juhe
Piščančja juha v pločevinkah doda vašo domačo piščančjo juho veliko okusa, lahko pa je veliko natrija. Po podatkih USDA ima ena skodelica piščančje juhe v pločevinkah 571 miligramov natrija, različica z nizko vsebnostjo natrija pa le 72 miligramov.
Ameriško združenje za srce priporoča omejitev dnevnega natrija na največ 2.300 miligramov na dan. Če tu in tam spremenite spremembe, vključno z zamenjavami receptov, kot je juha v receptu za piščančjo juho, lahko prispevate k zmanjšanju splošnega vnosa natrija.
Toda brez natrija vas lahko skrbi okus domače piščančje juhe. Razmislite o dodajanju več zelišč in začimb v juho, da ustvarite več okusa brez natrija. Koper, peteršilj in rožmarin lahko izboljšajo okus vaše juhe.
Črtica ali dve najljubše vroče omake lahko dodate več razsežnosti okusu brez soli. Ali razmislite o tem, da bi v svojo juho vključili bolj okusno zelenjavo, na primer prepolovljen grozdni paradižnik, grah, koruzo ali trakce ozelenjenega zelenja.
Ko govorimo o domači piščančji juhi, se zdi, da imajo vsi mnenje, ali je bolje uporabiti belo ali temno meso. Prav tako ni narobe in morda se bo sprijaznilo z vašimi osebnimi željami. Uporaba temnega mesa, kot so stegna, noge ali krila, pa poleg belega mesa lahko pomaga tudi izboljšati profil okusa vaše juhe, ko se odrežete na soli.
Cure za prehlad?
Že več generacij domačo piščančjo juho oglašujejo kot zdravilo za prehlad. Na žalost kljub trditvam recept vaše jušne piščančje piščančje rezance ne more ozdraviti virusne okužbe, poroča ameriška Nacionalna medicinska knjižnica. Čas je edino zdravilo za prehlad.
Vendar pa ni škoda, če si pri vremenu privoščite skledo domače piščančje juhe. Ameriška nacionalna medicinska knjižnica poroča, da lahko para iz juhe očisti nekaj vaše nosne kongestije in toplina brozge lahko olajša vaše boleče vneto grlo.
Vaša skledica s piščančjo jušno rezanci vam lahko pomaga tudi, da ostanete hidrirani in lahko zagotovi tekočino, ki jo vaše telo potrebuje, da pomaga izločati sluz. Vaša juha morda ne pozdravi prehlada ali celo pospeši ozdravitve, vendar vam lahko nudi nekaj udobja, ko se kopate v svoji bedi.
