Gledanje telesne teže ne pomeni, da se ne morete zabavati. Tukaj je vse, kar morate vedeti o ogljikovodikih v vodki in njegovi kalorični vsebnosti.
Namig
Ena pijača (1, 5 unč tekočine) 80 vodnih vodk vsebuje 97 kalorij in nič ogljikovih hidratov, poroča USDA.
Carbs v Vodki
Vodka je narejena iz fermentiranih zrn, kot so pšenica, riž, rž, koruza ali sirek, čeprav jo je mogoče destilirati iz katere koli druge rastline, ki vsebuje sladkor ali škrob, kot je krompir, grozdje ali sladkorni trs.
Kljub temu, da je narejena iz živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, sama vodka ne vsebuje ogljikovih hidratov. Proces fermentacije in destilacije odstrani vse ogljikove hidrate, preostala pa sta le etanol (alkohol) in voda. Aromatizirane sorte vodke vsebujejo dodane arome, vendar običajno ne vplivajo na ogljikove hidrate ali kalorično vrednost vodke.
Vodka je lahko združljiva z dietami brez ogljikovih hidratov ali brez ogljikovih hidratov, kot je paleo dieta ali dieta Atkins, pod pogojem, da ni mešana s sladkimi pijačami ali če jo spremljajo junk hrana kot krompirček ali čips.
Kalorije v vodki
Čeprav ne vsebuje ogljikovih hidratov - ali beljakovin, maščob, vitaminov, mineralov ali vlaknin za to - vodka ima kalorije. To je zato, ker ima alkohol sam kalorije. En gram čistega alkohola ima 7 kalorij na USDA.
Za boljše razumevanje USDA USDA navaja, da ima 1 gram maščobe 9 kalorij, 1 gram ogljikovih hidratov 4 kalorije, 1 gram beljakovin pa 4 kalorije. Torej čisti alkohol vsebuje skoraj dvakratno število kalorij v ogljikovih hidratih in beljakovinah in skoraj enako število kalorij kot maščobe.
Koliko kalorij ima torej vaša pijača? Ena pijača ali 1, 5 tekoče unče 80 vodnih vodk vsebuje 97 kalorij. To število kalorij je običajno pri večini znamk vodke in velja tudi za večino aromatiziranih vrst vodke.
Ker kalorije v vodki izvirajo iz alkohola, je število kalorij v pijači z vodko odvisno od jakosti vodke, ki temelji na razmerju etanola in vode v pijači. Steklenice z alkoholom navajajo potencial pijače v odstotnih ali dokaznih pogojih.
Na primer, 80 dokazan alkohol je 40 odstotkov alkohola, medtem ko je 100 dokazan alkohol močnejši, ker je 50 odstotkov alkohola. Preostali del tekočine je voda. Odstotek alkohola v pijači lahko sami ugotovite tako, da dokazno vrednost razdelite na polovico.
Steklenice z alkoholom včasih navajajo tudi odstotek alkohola z enoto, imenovano "ABV", ki je "alkohol po vrednosti." Nalepka, ki pravi, da ima steklenica 30 odstotkov ABV, pomeni, da vsebuje 30 odstotkov čistega alkohola in 70 odstotkov vode.
Upoštevajte, da višji dokazi ali odstotne vrednosti alkohola ne samo da vsebujejo več kalorij, ampak tudi večji vpliv na raven alkohola v krvi.
Primerjava vodke z drugimi žganimi pijačami
Vodka je manj kalorična izbira kot druge alkoholne pijače, kot sta vino in pivo, ker vsebuje manj kalorij na porcijo. USDA definira eno porcijo destilirane žgane pijače, kot je vodka, z 40 odstotki alkohola kot 1, 5 unče tekočine, eno porcijo vina (12 odstotkov alkohola) kot 5 unč tekočine in eno porcijo običajnega piva (5 odstotkov alkohola) kot 12 unč tekočine.
Eno obroki vodke ima 97 kalorij in nič gramov ogljikovih hidratov, ugotavlja USDA, medtem ko ena porcija piva vsebuje 153 kalorij in 12, 6 grama ogljikovih hidratov. Ena porcija rdečega vina ima 125 kalorij in 3, 84 grama ogljikovih hidratov, ena porcija belega vina pa 121 kalorij in 3, 82 grama ogljikovih hidratov.
Kar zadeva destilirane žgane pijače, pa je vodka enaka drugim žganjem, kot so viski, džin, tekila in rum, poroča USDA. Te žgane pijače tudi nimajo ogljikovih hidratov, njihova kalorična vsebnost pa izhaja tudi iz alkohola. To pomeni, da je v ginu, viskiju, rumu in tekili enako število kalorij in ogljikovodikov kot v vodki.
Vendar nekatere blagovne znamke ruma v pijačo dodajo začimbe in sladkor, kar lahko privede do večje vsebnosti kalorij in večjega števila ogljikovih hidratov v rumu.
Vodka in hujšanje
Kalorije, ki jih zaužijete vsak dan, naj bi prinesle prehrano, ki jo potrebuje vaše telo v smislu makronutrientov, kot so ogljikovodiki, maščobe in beljakovine ter mikrohranila, kot so vitamini in minerali. Kalorije v alkoholu veljajo za prazne kalorije, ker ne dajejo nobene prehrane, ugotavlja raziskava, objavljena aprila 2014 v American Journal of Public Health .
Študija je pokazala, da je uživanje alkohola povezano s povečanjem telesne mase in debelostjo; možnosti debelosti so bile s povečano porabo alkohola bistveno večje. Vendar avtorji študije ugotavljajo, da niso upoštevali vsebnosti kalorij v mešalnikih, kar je morda igralo pomembno vlogo.
Britanska fundacija za prehrano priporoča, da si pijače pripravite z mešalniki, ki nimajo sladkorja, da bi zmanjšali število kalorij, ki jih zaužijete. Voda in sodo soda sta nič kalorični možnosti, v pijačo pa lahko dodate pikico limone ali rezino kumare ali pomaranče, da ji dodate nekaj okusa.
Vodke z okusom so lahko tudi dobra alternativa, saj imajo enako število kalorij kot običajna vodka. Lahko jim dodate malo vode ali klubske sode in vse ste pripravljeni. Tako vam ni treba dodajati mešalnikov, kot so soda, tonična voda ali sadni sok, vsi pa imajo dodatne kalorije.
Grenivke, maline, brusnica, borovnica, apna, pomaranča, hruška, breskev, poper, češnja, mango, jabolko, ananas, poprova meta, grozdje, vanilija, kokos in karamela so le nekateri od številnih okusov vodke, ki so na voljo.
USDA priporoča, da omejite vnos alkohola na do eno pijačo na dan za ženske in do dve pijači na dan za moške. V smernicah je navedeno, da je treba vse kalorije, ki jih zaužijete iz alkohola, predvideti v okviru dnevnih kalorij.
