Sir in krekerji so tradicionalna priprava na koktajl uro, hiter in preprost prigrizek za igro ali celo lahka večerja v prebrisani noči. A čeprav je masten okus in nežno drobljenje krekerov krekerjev tako vsestranski, kot so okusni, ne zagotavljajo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin.
Namig
Krekerji Ritz ponujajo zelo malo prehrane za njihovo število kalorij, vendar so v redu za občasen prigrizek, če jih jeste v majhnih količinah.
Osnove prehrane Ritz krekerjev
Krekerji Ritz, kot večina preprostih hrustljavih kruhov, so sestavljeni iz moke, sladkorja, soli, olja in arom. Glede na spletno stran podjetja RitzCrackers.com ena porcija originalnih kremnih krekerjev - ali približno pet krekerjev, kot je navedeno na sprednji strani škatle - vsebuje 80 kalorij, od tega 40 maščob.
Krekerji Ritz so z veliko malo natrija, pri čemer ena porcija vsebuje približno 4 odstotke vašega celotnega priporočenega vnosa, vendar ne zagotavljajo vitaminov ali mineralov. In maščoba, ki jo ti krekerji vsebujejo, je problematična, saj je predvsem transmaščoba.
Resnica o trans maščobah
Oznake prehrane na spletnem mestu in na sprednji strani škatle trdijo, da originalni kremni krekerji ne vsebujejo transmaščob, vendar je to zavajajoče. Seznam sestavin vključuje delno hidrogenirano bombažno olje, ki je absolutno trans maščoba. Ko pa vsaka porcija izdelka vsebuje manj kot 0, 5 grama transmaščob, lahko proizvajalec to številko zahteva kot nič, poroča Time.
Po mnenju zdravstvenih strokovnjakov kalifornijske univerze v Davisu imajo transmaščobe več negativnih učinkov na vaše telo. Najprej dvignejo raven lipoproteinov z nizko gostoto ali LDL v vašem krvnem obtoku. LDL lahko zamašijo vaše arterije, kar prispeva k visokemu krvnemu tlaku in poveča tveganje za srčni infarkt, možgansko kap in nekatere vrste raka.
Trans maščobe prav tako znižujejo raven lipoproteinov visoke gostote ali HDL, katerih naloga je odstranjevanje LDL iz krvi. Torej morate paziti le na kalorije v slanih krekerjih ali kremnih krekerjih; pomembne so tudi dejanske sestavine, ki jih uporabimo za njihovo izdelavo.
Razumevanje koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze
Visoko fruktozni koruzni sirup je postal priljubljen kot industrijsko sladilo v 70-ih letih prejšnjega stoletja, ker je občutno cenejši od granuliranega namiznega sladkorja. Visoki fruktozni koruzni sirup je narejen iz koruznega škroba in po navedbah klinike Mayo še ni dovolj dokazov, ki bi lahko zagotovo rekli, ali je za vas boljši ali slabši od sladkorja.
Zagotovo je, da prehrana z veliko praznih kalorij in predelanega sladkorja poveča tveganje za debelost, kar lahko privede do sladkorne bolezni tipa 2 in visokega krvnega tlaka in poveča tveganje za srčni infarkt, možgansko kap in nekatere vrste raka.
Skrbi glede ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati telesu zagotavljajo njegov glavni vir energije, pojasnjujejo strokovnjaki na Washington State University, pa tudi, da so potrebni za gorivo vaših možganov. Niso pa vsi ogljikovi hidrati enaki.
Preprosti ogljikovi hidrati, na primer tisti v škrobu in sladkorju, se v telesu zelo hitro razgradijo. To povzroči potrebo po sproščanju inzulina, da se odsesa ves dodaten sladkor. Ko se raven sladkorja v krvi nato zniža, lahko to povzroči, da vaši možgani signalizirajo lakoto. To stalno nihanje je nezdravo in lahko privede do dolgoročnih težav, kot je sladkorna bolezen tipa 2.
Kompleksni ogljikovi hidrati, kot so tisti, ki jih najdemo v polnozrnatih žitaricah, ne ponujajo samo goriva za vaše telo in možgane, ampak vsebujejo pošteno količino vlaknin. Vlaknine so pomembne za zdravo izločanje, prav tako pa pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja in zmanjšajo potrebo po dodatnem insulinu.
Medtem ko so krekerji Ritz slastni, vam je bolje, da dobite visoko kalorični Triscuit, ker dodajo vlaknine, ki jih ti krekerji vsebujejo.
