Ljudje, ki se zavedajo zdravja, s sladkim zobom vedno iščejo načine za izboljšanje prehrane svojih najljubših priboljškov - na primer, da bi Brownie mešali z jabolčno omako namesto z oljem. To pomaga zmanjšati kalorije in doda sladkobo, tako da lahko uporabite manj sladkorja. Pogovorite se o tem, da bi imele svoj tortni pekač in ga tudi pojedli.
Brownie Mix z Applesauce
Olje se uporablja v rjavicah in drugih pekovskih izdelkih za pospeševanje vlažnosti. Nihče ne mara suhega rumenjaka, zato je zagotovitev vlage bistvenega pomena. Ne glede na to, ali imate raje goste in žvečilne ali bolj pecivo podobne pecivu, naj se v ustih počutijo vlažne in razpadajoče in ne tako, kot da žvečite plastično peno.
Preprosto dodajanje vlažne sestavine, kot je jabolčna omaka, ne bo prineslo enakih rezultatov kot maščoba. Torej slaba novica je, da če jabolčno omako v celoti nadomestite z oljem v rjavah, bodo verjetno suhe. Dobra novica je, da lahko nekaj olja nadomestite in še vedno pridelate vlažne, okusne brbončice, ki jih bodo ljudje želeli jesti.
Klinika Mayo predlaga, da polovico olja v receptu za brskanje zamenjate z enako količino jabolčne omake. Če vaš recept zahteva 1/2 skodelice olja, uporabite 1/4 skodelice olja in 1/4 skodelice jabolčnega omaka. Po podatkih USDA ima 1/4 skodelice jabolčne omake 25 kalorij, 1/4 skodelice rastlinskega olja pa 480 kalorij. Z zamenjavo 1/4 skodelice olja z jabolčno omako boste iz svojih brbončic zmanjšali 455 kalorij - kar je pomemben prihranek.
Oglejte si, kako se izkažejo rjavčki in se odločite, ali boste lahko olje dodatno zmanjšali naslednjič, ko jih naredite. Čisto stvar okusa in tega, kaj je prav za vas in vaše zdravstvene cilje. Če ne zamerite, da bi nekaj vlage Brownie žrtvovali za manj kalorij, potem več olja v mešanici brownieja nadomestite z jabolčno omako.
Pridobite več točk brskalnika
Zamenjava nekaj olja je dober začetek za bolj zdrave rjavčke, vendar se na tem ne ustavite. Na voljo imate še druge možnosti, kako svojo poslastico spremeniti v zdravo hrano (vrsto).
Vrsta olja, ki ga uporabljate, je dobro mesto za začetek. Olje je veliko kalorij in maščob, ni pa nujno, da vam gre slabo. Po navedbah Ameriškega združenja za srce rastlinska olja vsebujejo nenasičene maščobe, ki lahko, če jih uporabljate namesto nasičenih maščob, kot je maslo, pomagajo izboljšati vaše zdravje srca. Če želite z jabolčno omako narediti zdrave srčke, lahko izbirate med:
- Kanola
- Oljka
- Koruza
- Safflower
- Arašid
- Soja
- Sončnica
Razmislite tudi o sladkorju v svojih rjavah. Dodani sladkor je za vas prav tako slab kot maščobe, preveč pa lahko povzroči povečanje telesne teže in debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca, poročajo centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
Sladkor v katerem koli receptu lahko zmanjšate za 25 odstotkov, ne da bi opazno vplivali na končne rezultate, sporočajo iz Akademije za prehrano in dietetiko. Dodatek jabolčne omake bo dal naravno sladkobo, ki vam bo omogočila, da sladkor še bolj zmanjšate. Vendar ne pozabite, da je ena od vlog sladkorja pri peki spodbujanje vlažnosti, zato lahko zmanjšanje sladkorja za preveč prispeva k bolj suhemu končnemu izdelku.
Obstajajo tudi drugi zdravi načini za zmanjšanje maščob in kalorij ter boj proti suhosti tudi v vaši mešanici. V svojem članku iz maja 2016 za Aurora Health Care v Milwaukeeju, Wisconsin, registrirana dietetičarka Krysta Butkus pravi, da lahko v ogledu ali receptu Brownieja zamenjate vse olje ali maslo z pire bananami. Priporočamo, da začnete s polovično količino banane - tako 1/4 skodelice banane nadomesti 1/2 skodelice olja. Če je mešanica suha, dodajte več banane, dokler ne dosežete prave konsistence.
To bo vašim rjavim prineslo rahlo bananin okus, vendar čokolada in banana vedno dobita kombinacija okusa.
