Vitamini in minerali so bistveni za pravilen razvoj in delovanje telesa. Vitamini spadajo v dve kategoriji: v vodi topni in v maščobi topni vitamini. Dolžina, ki jo vitamin ostane v telesu, je odvisna od tega, v katero kategorijo spada. Cink je mineral, ki ga telo uporablja za olajšanje večjega števila presnovnih reakcij in potrebujete vsakodnevno zalogo.
Namig
Odvečni vitamini, topni v vodi, se izločajo skozi urin, medtem ko se v maščobi topni vitamini shranijo v telesni maščobi. Telo ne hrani cinka.
Cink v vaši prehrani
Potrebe telesa po cinku lahko zadostite z uživanjem mesa, fižola, rib, obogatenih žit in oreščkov. Ostrige so tudi bogat vir cinka. Priporočeni dnevni dodatek (RDA) cinka za moškega, ki je star 19 let in več, je 11 mg, samica iste starosti pa bi potrebovala 8 mg, navaja Urad za prehranske dodatke NIH. Vaše telo nima mehanizma za shranjevanje cinka, zato ne glede na to, kaj ne uporabljate, iztrebite iz telesa, za dobro delovanje telesa pa boste potrebovali stalno prehrano.
: Kakšne so koristi cinka za ženske?
Voda topni vitamini
Vitamini skupine B in vitamin C tvorijo vitamine, topne v vodi. Ker se v telesu raztopijo v vodi, se ne skladiščijo - z izjemo vitamina B 12, ki je shranjen v vaših jetrih. Ko je vaš vnos večji, kot ga vaše telo potrebuje za takojšnjo uporabo, se preostanek izloči z urinom. To pomeni, da mora vaša prehrana zagotavljati stalen vir vitaminov, tako da ima vaše telo na voljo potrebno količino, ko jo potrebuje. Izjema je vitamin C, ki ga lahko v nadledvični žlezi shranimo tri do štiri mesece.
V maščobah topni vitamini
V maščobi topni vitamini vključujejo vitamine A, D, E in K. Ti so v telesu shranjeni za različne količine časa. Številni ljudje, ki se pravilno prehranjujejo, imajo v telesu shranjene trimesečne zaloge vitamina D. Vitamin K, čeprav ga oskrbujejo z nekaterimi živili, lahko proizvajajo bakterije v vašem črevesju, zato mora imeti vaše telo neprekinjeno zalogo vitamina K v skladišču. Vaše telo bo še naprej hranilo vitamine, topne v maščobi, dokler jih ne porabite; zato je lahko nevarno jemati velike odmerke teh vitaminov brez vednosti in priporočila zdravnika.
Priporočeno dnevno nadomestilo
Po podatkih Harvard Health Publishing je RDA vitamina A za odrasle moške 900 mcg na dan, za odrasle ženske pa 700 mcg na dan. Vitamin D ima RDA od 15 mcg na dan za odrasle moške in ženske, medtem ko ima vitamin E RDA 15 mg na dan za isti starostni razpon. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu je 120 mcg na dan primeren vnos vitamina K za odraslega moškega, prav tako 90 mcg na dan za odraslo žensko. Jemanje dodatkov teh vitaminov, ki presegajo priporočeno količino, lahko privede do strupenosti, saj vaše telo shranjuje vse več vitaminov. Strupenost vitaminov lahko škoduje vašemu zdravju.
: Kako izračunati mojo priporočeno prehrano
