Zaskrbljenost zaradi zdravja in okolja glede gensko spremenjenih organizmov (GSO) ima veliko ljudi, ki iščejo ne-gensko spremenjeno hrano. Naučite se, kako opaziti ekološko pridelano hrano, če se želite držati diete brez GSO.
GSO so živa bitja, pri katerih se je njihov DNK na nek način spremenil, po podatkih Univerzitetnega kmetijskega fakulteta v Purdueju. Kar zadeva hrano in pijače, to pogosto pomeni, da so znanstveniki spremenili del DNK pridelka, da bi spremenili njegov okus, odpornost na hrošče ali druge značilnosti.
Označevanje živil brez GSO
Čeprav razprava o učinkih GSO divja na, se mnogi odločijo omejiti njihovo uživanje. Dejansko je fundacija International Food Information Council v raziskavi junija 2018 ugotovila, da 41 odstotkov potrošnikov pred nakupom razmišlja, ali imajo živila gensko spremenjene organizme.
Zakon zahteva, da Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) določi pravne standarde glede označevanja živil z GSO. Standardi USDA začnejo veljati januarja 2020, vendar proizvajalcem ni treba zamenjati svojih oznak do leta 2022. Na tej točki lahko ljudje, ki se želijo izogniti GSO, iščejo simbol, ki nakazuje, da izdelek uporablja sestavine GSO.
Iskanje živil brez GSO
Dokler novi zakoni o označevanju gensko spremenjenih organizmov ne bodo začeli veljati, se morajo potrošniki zanašati na tretje organizacije, da bodo lažje prepoznale živila brez GSO. Ena od takšnih organizacij, Projekt brez GSO, je preverjen, na seznamu je tisoče živil brez GSO, ki jih neodvisno preverijo, vključno z določenimi vrstami:
- Nadomestni mlečni izdelki
- Pijača
- Sladice
- Pečene dobrote
- Žitarice
- Sadje
- Zelenjava
- Začimbe
- Testenine
- Otroški izdelki
- Izdelki za hišne ljubljenčke
Če iščete trgovine z živili, ki ne vsebujejo gensko spremenjenih organizmov, ima tudi seznam Non-GMO Project Verified seznam. Iščite po lokaciji, imenu ali celo ravni podpore, ki jo prodajalec prodaja. Ne glede na to, v kateri trgovini boste nakupovali, boste verjetno našli zelenjavo in sadje brez GSO. Medtem ko je izraz "organski" širši od "ne-GSO", je večina ekoloških pridelkov primerna za prehrano brez GSO, navaja Center za varnost hrane.
Drug način, kako se izogniti GSO, je vedeti, katera živila so najpogosteje gensko spremenjena. Uprava za hrano in zdravila (FDA) poroča, da so koruza, soja in bombaž najpogostejši GSO v državi. To pomeni, da vse s sestavinami, pridobljenimi iz teh pridelkov, na primer:
- Koruzni škrob
- Koruzni sirupi
- Repično olje
- Koruzno olje
- Sojino olje
FDA omogoča tudi genskim spremembam pridelke, kot so papaja, krompir, sorte bučk in jabolka. Agencija spremlja te sestavine zaradi varnosti, vendar še vedno ne zahteva označevanja gensko spremenjenih organizmov.
