Avokado običajno postrežemo surov, na primer v guacamoleu, solati ali sendviču. Če imate trdi primerek, vendar potrebujete zrel avokado, premislite, preden ga mikrovalovite. Če mikrovalovno pečemo nezrelo sadje, se lahko rahlo zmehča, vendar ne bo okusil zrel avokado.
Namig
Mikrovalovna uporaba avokada ni dobra ideja. Segrevanje mesa lahko spremeni njegov okus in sadje ne bo zorelo pravilno.
Pred tem mikrovalovni avokado
Žal je lahko, če želite čips in domači guacamole, vendar so vaši avokadi tako trdni kot skala. Če se odpravite ven in kupite zrel avokado, je vaša najboljša možnost, da jih zmehčate.
Avokado skupaj z drugim sadjem, kot sta jabolka in kivi, proizvaja plin etilen. Etilen deluje kot hormon, ki sproži zorenje. Nezreli avokad položite v rjavo papirnato vrečko z jabolkom ali kivijem in zaprite, da se avokado hitreje zmehča.
Kot poudarja Akademija za prehrano in dietetiko, ko sadje, ki med zorenjem proizvede veliko etilenskega plina, shrani z drugim nezrelim sadjem, pospeši zorenje. Ta postopek lahko traja tudi nekaj dni.
Dajanje avokada v mikrovalovno pečico jim ne pomaga hitreje dozorevati. Lahko dobite rahlo mehko sadje z narezanim mesom, vendar se okus ne bi zmešal v masten, oreščkov okus zrelega avokada. Namesto tega boste dobili vodno zelenjavo s polnim okusom.
Gretje škodi okusu avokada
University of Texas Southwestern Medical Center poudarja, da avokado ponavadi postrežemo surovo. Ko se sadje segreje, lahko nekatere različice postanejo neužitne. Hassov avokado ali aligatorska hruška - tako imenovana zaradi žilave in zunanje zunanjosti - lahko za kratek čas vzdrži toploto, ne da bi postala grenka. To sorto najdemo v večini trgovin z živili.
Na splošno, če ste se odločili za zrel avokado, ga uporabite kot začimbo za sendviče ali tacos, vrzite kocke v solato ali dodajte rezine opečenemu kruhu, kot je ta recept za Orehov Ricotta Avokado Toast na mandljev kruh z LIVESTRONG.com.
Koristi za zdravje zrelega avokada
Avokado je poln zdravih maščob in je videti, da ima blagodejne učinke na krvne lipide. Glede na metaanalizo, objavljeno v Journal of Clinical Lipidology v obdobju januar-februar 2016, lahko redno uživanje avokada bistveno zmanjša skupni holesterol, trigliceride in holesterol LDL - slabe vrste. Raziskovalci so zaključili, da avokado dobro nadomešča druge prehranske maščobe, na primer nasičeno vrsto, ki jo najdemo v mesu in mlečnih izdelkih.
Akademija za prehrano in dietetiko monononasičene maščobe v avokadu obravnava kot prehranski dodatek, ki lahko zmanjša tveganje za srčni napad in kap, če ga uporabljate namesto nasičenih maščob.
: Vaš ultimativni vodnik za maščobe in zakaj jih vaša prehrana potrebuje
Povprečni avokado zagotavlja približno 227 kalorij, poroča USDA. Te kalorije sestavljajo 2, 7 grama beljakovin, 21 gramov maščob in 11, 8 gramov ogljikovih hidratov. Sadje ponuja tudi 9, 3 grama vlaknin za zdravo prebavo in je dober vir vitamina E, kalija in folatov.
