Tehnično gledano enosemensko jagodičje, po podatkih Univerze v Kaliforniji, se avokado glede na vsebnost hranil močno razlikuje od drugega sadja, pri čemer večina kalorij izvira iz maščob. Danes je 95 odstotkov avokada, ki ga uživajo v ZDA, Hasov avokado, ki izvira iz Kalifornije, večinoma pa ga gojijo v Mehiki, poroča avokado iz Mehike. Dejansko je največji proizvajalec Hass, ki se nahaja v Mehiki, leta 2017 v ZDA odposlal več kot 1, 7 milijarde funtov sadja. Kalifornijska komisija za avokado navaja porcijo 50 gramov ali tretjino srednje velikega avokada.
: Avokado Smoothie Nutrition
Kalorije
Po navedbah kalifornijske komisije za avokado porcija avokada vsebuje 80 kalorij. Če jeste večjo porcijo, ustrezno prilagodite vsebnost kalorij; na primer, polovica avokada bi imela približno 120 kalorij.
: Vlakna v avokadu
Maščoba
V 50-gramski porciji avokada je približno 8 gramov maščobe. Vsebnost maščobe je predvsem srčno zdravih mononasičenih maščobnih kislin, in sicer 5 gramov. Vsak 1 gram polinenasičenih in nasičenih maščob. Polovica avokada bi vsebovala približno 10 gramov skupne maščobe, vključno s 7, 0 grami mononasičenih in 1, 0 grama polinenasičenih in nasičenih maščob. Avokado vsebuje brez maščob in holesterola. Ameriško združenje za srce priporoča, da izberete mono nenasičene maščobe namesto nasičenih maščob kot del srčno zdrave prehrane. Na primer, uporabite sendvič avokada ali 2 žlici pire avokada namesto majoneze na sendviču.
Ogljikovi hidrati
Porcija avokada vsebuje 4 grame ogljikovih hidratov, od tega 3 grame vlaknine, kompleksne ogljikove hidrate ali približno 11 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa. Polovica avokada zagotavlja 6 gramov ogljikovih hidratov in 5 g vlaknin. Vlaknine imajo številne zdravstvene koristi, vključno z zniževanjem ravni holesterola, ohranjanjem nadzora krvnega sladkorja in krepitvijo prebavnega zdravja. Avokado ne vsebuje sladkorja.
Beljakovine
V obroku avokada je 1 gram beljakovin, polovica avokada pa 1, 5 grama beljakovin. Beljakovine so pomembne v telesu za gradnjo in obnovo tkiva.
Vitamini
Avokado vsebuje več vitaminov. Poraba zagotavlja do 10 odstotkov dnevne vrednosti vitamina K, glede na Nacionalni inštitut za zdravje, ki pomaga strjevanju krvi in ustavi krvavitev. Prav tako zagotavlja 10 odstotkov dnevne vrednosti folata. Folat pomaga proizvajati in vzdrževati nove celice, narediti DNK in RNK, narediti normalne rdeče krvne celice in preprečiti anemijo, navaja Urad za prehranske dodatke NIH. Še posebej pomembno je v nosečnosti in dojenčku. 50-gramska porcija avokada zagotavlja tudi 4 odstotke dnevne vrednosti vitamina C in 6 odstotkov dnevnega vitamina B6. Vitamin C je antioksidant in igra vlogo imunskega delovanja. Vitamini skupine B igrajo vlogo pri presnovi energije, skupaj z drugimi funkcijami.
Minerali
50-gramska porcija avokada zagotavlja 4 odstotke dnevne vrednosti magnezija, minerala, ki pomaga vzdrževati normalen srčni ritem in delovanje mišic, poroča klinika Mayo. Avokado je brez natrija.
Več informacij o najnovejših raziskavah prehrane avokada, brezplačnih virih za zdravstvene delavce in receptih najdete na LoveOneToday.com.
