Ste vedeli, da bo skodelica grozdnega soka zagotovila vaš priporočeni vnos vitamina C? Koristi grozdnega soka so veliko, in celo pol skodelice lahko doseže te prednosti.
Namig
Poskusite vključiti grozdni sok v svojo prehrano tako, da pijete pol skodelice na dan ali ga uporabite v receptih za mešanje sokov.
Koristi grozdnega soka
Članek klinike Mayo kaže, da ima grozdni sok številne enake koristi za srce kot rdeče vino. Med te prednosti spadajo: pomoč pri vzdrževanju zdravega krvnega tlaka, zmanjšanje tveganja za nastanek krvnih strdkov in količine "slabega" holesterola ter preprečevanje poškodb krvnih žil v srcu. Prav tako je grozdje bogato s flavonoidi, antioksidanti, ki zmanjšujejo oksidativni stres.
Ena od septembrskih raziskav v reviji Critical Reviews of Food Science and Nutrition je pokazala, da ima grozdje močno antioksidativno delovanje, s čimer umirja širjenje rakavih celic in zavira grozdenje trombocitov, hkrati pa zmanjšuje raven holesterola. V celoti gledano dokazi povezujejo uživanje grozdja z manjšim tveganjem za nekatere kronične bolezni, vključno s srčno-žilnimi boleznimi.
Druga študija iz časopisa Journal of Medicinal Food iz januarja 2011, z majhno velikostjo vzorca 85 posameznikov, je pokazala, da grozdni sok koristi imunosti pri zdravih osebah srednjih let. Študija je preizkusila, ali grozdni sok spreminja delovanje T-celic gama delta - ki so pomembne pri imunskem nadzoru - in ugotovila, da je. Raven T-celic gama delta in tudi vitamin C pri tistih, ki so uživali grozdni sok, so se povečale.
Dejstva o prehrani grozdnega soka
Le pol skodelice grozdnega soka lahko prinese koristi. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) pol skodelice grozdnega soka zagotavlja 50 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina C. Visoka vsebnost vitamina C lahko pomaga pri delovanju imunskega sistema in prepreči bolezni.
Poleg tega je grozdje dober vir vitamina K in ogljikovih hidratov v obliki preprostih sladkorjev, pravi kalifornijsko ministrstvo za javno zdravje.
USDA zagotavlja razčlenitev vitaminov in hranil v grozdnem soku, kar kaže, da 1 skodelica grozdnega soka vsebuje skoraj 1 gram beljakovin, 263 miligramov kalija, približno 8 miligramov holina, 144 mikrogramov luteina + zeaksantina, 20, 2 ie vitamina A in približno 1 mikrogram vitamina K.
Kljub njihovi vsebnosti bogati s hranili pa obstajajo neželeni učinki grozdnega soka. Po MedlinePlusu lahko uživanje velikih količin grozdja povzroči drisko. Drugi možni neželeni učinki grozdja ali grozdnih izdelkov vključujejo slabost, bruhanje, prebavne težave, moteni želodec, suha usta, glavobole, okužbo, vneto grlo in drugo.
Recepti z grozdnim sokom
Ob vseh zdravstvenih koristih grozdja boste morda želeli najti načine, kako sadje in sok vključiti v svojo prehrano. USDA priporoča, da grozdni sok shranite v neodprtih plastičnih steklenicah na hladnem in suhem mestu, nato pa ga odprete v hladilniku. Priporočajo tudi preproste recepte grozdnega soka.
Za osvežilno sadno pijačo lahko zmešate pol skodelice grozdnega soka s pol skodelice seltzerja. USDA priporoča tudi grozdni sok in zamrzovanje sadja, ki vključuje mešanje grozdnega soka, limoninega soka, konzerviranega mešanega sadja, cimeta in nemastnega jogurta. Ko je mešanica, jo lahko prelijete po obritem ledu.
