Čeprav nekateri zaskrbljeni zaradi vsebnosti živega srebra v lososu in drugih ribah, koristi za zdravje daleč odtehtajo možna tveganja zaradi izpostavljenosti onesnaževalcem, poroča MayoClinic.com. Velike ribe, vključno z mečami, skuša in morskim psom, imajo večje količine živega srebra kot manjše ribe, ker jedo večje količine manjših rib in nabirajo večje koncentracije onesnaževalcev.
Omega-3 potencial
Omega-3 maščobne kisline, polinenasičene maščobe v lososu in drugih vrstah rib, vključno s sledom, tuno in morskim psom, lahko izboljšajo raven holesterola in zmanjšajo tveganje za srčne bolezni. Maščobne kisline zmanjšujejo vnetja skozi telo in krvni obtok. Vnetje poškoduje krvne žile, da sčasoma povzroči bolezni srca. Vašemu srcu lahko koristi, če losos vključite v obrok dvakrat na teden.
Dovolj
Ameriško združenje za srce priporoča uživanje vsaj dveh obrokov rib na teden, zlasti rib, bogatih z omega-3. Velikost obroka je približno 3 oz. Torej pridobivanje vsaj 6 oz. lososa na teden prinaša zdrave učinke na srce. Ljudje, ki ne jedo dovolj rib, zlasti tisti s srčnimi boleznimi, bi morali svojega zdravnika vprašati o jemanju dodatkov ribjega olja z omega-3 maščobnimi kislinami.
Previdnostni ukrepi
Ženske, ki so noseče ali načrtujejo nosečnost in otroci, mlajši od 12 let, imajo večjo dovzetnost za toksine v ribah. Njihove količine rib morajo omejiti na največ 12 oz. na teden in ne več kot 6 oz. konzervirane tune na teden. Ne smejo jesti mečarice, skuša, morskega psa ali drugih rib z veliko živega srebra.
Zdrava nadomestnica
Losos je zdrav nadomestek za meso in perutnino, ki vsebujeta veliko nasičenih maščob. Nasičene maščobe dvigajo škodljiv nivo holesterola. Polinenasičene maščobe v lososu in drugih ribah, bogatih z omega-3, lahko znižajo LDL ali "slab" holesterol, kar tvori obloge na arterijah, ki motijo pretok krvi v srce in povzročajo srčne bolezni. Losos in sled spadata med ribe, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin.
Ribja prehrana
Inuiti Eskimi v kanadskem Arktiku imajo dieto, ki vključuje velike količine rib, bogatih z omega-3. Po navadi imajo znižane trigliceride ali maščobe v krvi, poroča medicinski center Univerze v Marylandu. Odvečni trigliceridi prispevajo k boleznim srca. Eskimovi Inuiti imajo tudi visoko raven holesterola HDL. HDL, znan kot "dober" holesterol, čisti krvni obtok odvečnega holesterola in ga dovaja v jetra. Omega-3 maščobne kisline imajo lahko vlogo pri izboljšanju razpoloženja za pomoč pri pogojih, kot so depresija in motnja hiperaktivnosti zaradi pomanjkanja pozornosti ali ADHD, vendar se študije o učinkovitosti ribjega olja na teh območjih nadaljujejo.
