Minerali, ki jih dobite iz svoje prehrane, pomagajo ohranjati normalno delovanje telesa. Vendar vaše telo ne potrebuje velikih zalog mineralov. Pravilne količine večine mineralov lahko dobite iz hrane, ki jo jeste. Zaradi tega so dodatki pogosto nepotrebni, če pa zaužijete preveč katerega koli minerala, so dodatki lahko nevarni. Zaradi tega je pomembno, da se o morebitnih mineralnih dopolnilih, o katerih razmišljate, pogovorite s svojim zdravnikom.
Natrij
Visok krvni tlak prispeva k skoraj 400.000 smrtnim primerom v ZDA vsako leto, v središču za nadzor in preprečevanje bolezni pa je v največji meri kriv krivec natrij. Vsak dan morate zaužiti največ 1500 miligramov natrija, da boste ostali zdravi. Vendar CDC poroča, da večina Američanov, starejših od 2 let, zaužije 3.436 miligramov na dan. Tako velika poraba natrija lahko povzroči povišan krvni tlak, kar lahko privede do drugih stanj, kot so bolezni srca. Če želite zmanjšati vnos natrija, MayoClinic.com predlaga, da preverite na nalepkah hrane, da bi našli živila z manj kot 35 miligrami natrija na porcijo.
Železo
Železo je shranjeno v mnogih vaših organih in se izloča redko. Zaradi tega je strupenost železa zaskrbljujoča. Toksičnost lahko v skrajnih primerih povzroči prebavne motnje, odpoved organov in smrt. Da se izognete toksičnosti železa, zaužijte največ 45 miligramov železa na dan. Piščančja jetra in obogatena žita imajo največje odmerke železa. Mesni viri železa se hitreje absorbirajo in zato lahko povzročijo strupenost. Če so vaša jetra najljubša hrana, previdno preverite raven železa.
Cink
Preveliko odmerjanje cinka lahko povzroči slabost, glavobol in utrujenost. Izjemno visoke količine cinka so bile povezane tudi z anemijo, nizko imunsko funkcijo in povečano možnostjo okužb sečil. Nacionalni zdravstveni inštituti predlagajo, da se vnos cinka zmanjša med 40 miligrami na dan med hrano in dodatki. Cink je v številnih mestih, morskih sadežih, oreščkih in jajcih, ki jih jeste. Ker je cink v toliko običajnih živilih, je pomembno, da pod nadzorom zdravnika uporabite dodatke cinka, da preprečite preveliko odmerjanje.
Selen
Vaše telo potrebuje zelo malo selena, da ostane zdravo: 55 mikrogramov na dan. Medij ustvarja antioksidantne encime v vašem telesu, ki pomagajo zaščititi vaše celice pred poškodbami, zaradi česar je potencialno koristen pri preprečevanju nekaterih vrst raka, poroča MedlinePlus. Vendar preveč selena lahko privede do stanja, imenovanega selenoza. Kot rezultat tega lahko pride do izpadanja las, utrujenosti, rahlih poškodb živcev in slabosti. Selen najdemo v največji oskrbi z mesom živali, ki so se hranile z rastlinsko prehrano. Je tudi v jajcih, česnu in zrnih.
