Losos, narezan v mleku, je stari valižanski recept. Losos po jedi jedo na različne načine, od hladnega prigrizka s kruhom do toplega obroka, obloženega s peteršiljevo omako. Mleko daje ribam svilnato gladko teksturo; ko bo vaš losos pokuhan v mleku, se bo dobesedno stopil v ustih. Ker lososa, kuhanega v mleku, v restavracijah ne strežejo pogosto, bo to dobrodošla sprememba lososa na žaru ali pečenega lososa za goste večerje ali za miren obrok z družino.
Korak 1
V velikem loncu segrejte mleko na visoki vročini. Ko začne vreti, dodajte lososove zrezke in jih solite po okusu.
2. korak
Zmanjšajte toploto na srednjo in lososa 15 minut kuhajte za vsak kilogram lososa v loncu.
3. korak
Lososa servirajte takoj po končani kuhi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 zrezka lososa
8 skodelic polnomastnega mleka
2 tsp. sol
Velik lonec
Lopatico
Opozorilo
Lososa ne kuhajte, saj se bo v mleku razpadel.
