Slanina je lahko zamudna in pripravljena na pripravo velikega zajtrka ali malice. S predhodnim kuhanjem slanine dan prej pa lahko postrežete veliko količino, ne da bi pri pripravi slanine prišlo do težav. Pripravljeno slanino lahko dodate jedem iz testenin, enolončnic, uporabite kot preliv za juhe in solate ali pa jih potlačite v sendviče. Če vas skrbi vnos nasičenih maščob in holesterola, izberite puranjo slanino namesto sušene svinjske slanine. Poleg tega izberite blagovne znamke z nizko vsebnostjo natrija, da boste nadzirali vnos natrija.
Korak 1
Obložen pekač obložite z aluminijasto folijo. Surovo slanino razporedite v enem sloju na folijo.
2. korak
Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in kuhajte, pogosto preverjajte, dokler slanina ne doseže želene stopnje rjavenja in hrustljavosti. Po potrebi izlijte nakopičeno maščobo.
3. korak
S pomočjo klešč postavite kuhano slanino na velik krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Z drugo papirnato brisačo odstranite odvečno maščobo trakov. Pustite, da se slanina ohladi.
4. korak
Slanino dajte v plastične vrečke z zadrgo in shranite v hladilniku na 40 stopinj Fahrenheita ali manj, v skladu s smernicami USDA.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Obložen pekač
Aluminijasta folija
Surova slanina
Tongs
Velik krožnik
Papirnate brisače
Plastične vrečke z zadrgo
Namig
Ko ste naslednji dan pripravljeni postreči kuhano slanino, rezine ponovno segrejte v mikrovalovni pečici.
Če želite pripraviti večjo količino slanine, uporabite dva lista za peko, pri čemer je eden nameščen v zgornji tretjini pečice in eden v spodnji tretjini.
Prehrano kuhano slanino shranite v hladilniku do pet dni pri 40 F ali manj ali do tri mesece v zamrzovalniku pri 0 F ali hladnejšem.
Opozorilo
Odbor zdravnikov za odgovorno medicino opozarja, da več ko je predelanega mesa, kot je slanina, ki ga redno zaužijete, večje je tveganje za kronične bolezni, kot sta rak ali diabetes. Omejite, kako pogosto jeste slanino in ohranite majhnost svojih porcij.
