Glazuro naredite tako, da omako ali kapalice zgostite z nekaj že glazure, kot je sirup ali konzerva, ter si prihranite trud in čas. Dodate pa tudi sladkor in morda dodatke. Izogibajte se temu, da zmanjšate tekočino, ki jo že imate. Zmanjšanje tekočine pomeni točno tisto, kar zveni - povzroči zmanjšanje glasnosti. Zmanjšana tekočina glazura je lahko tanka ali debela, kot želite, glede na to, kako dolgo jo kuhate. Pri znižanju bodite pozorni, ker lahko glazura zgore, če jo pregloboko ali pregloboko zavrete.
Korak 1
Plitvo ponev razpršite z razpršilcem za kuhanje. To ni nujno potrebno, vendar bo pomagalo, da se lepljive tekočine ne bodo strgale in olajšale čiščenje.
2. korak
Tekočino dodajte v ponev in toploto spremenite na visoko. Mešajte tekočino, ko zavre, pri čemer pazite, da se strga dno posode, da se katera koli od njih ne zlepi.
3. korak
Zmanjšajte toploto na srednje visoko in nadaljujte s kuhanjem. Ne vklapljajte toplote nižje, ker mora tekočina vreti, da se zmanjša. S puhanjem le še vroče.
4. korak
Tekočino mešajte tekočino in pazite na njeno prostornino in debelino. Če se po petih do sedmih minutah sploh ni zmanjšalo ali se je zgostilo, toploto zavijte nekoliko višje.
5. korak
Tekoč mešajte in vrejte, dokler ne doseže želene količine in konsistence.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Plitva posoda
Razpršilo za kuhanje
Lesena žlica
Namig
Tekočini dodajte kanček alkohola, da jo hitreje zmanjšate, ker tako voda hitreje odteče.
Opozorilo
Nikoli ne poskušajte zmanjšati tekočine na zelo nizki vročini, če se vam mudi.
