Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zmanjšujejo porabo večine ogljikovih hidratov, vključno s sladkorjem. Odvisno od prehrane vas bodo morda spodbudili k izbiri zdravih maščob ali vzdrževanju zmernega vnosa maščob. Mlečni izdelki so običajno vključeni v načrt prehranjevanja z zmanjšanimi ogljikovimi hidrati, vendar so ti izdelki odvisni od prehrane. Različice z najnižjimi ogljikovimi hidrati najljubših mlečnih izdelkov, kot sta sladoled in jogurt, so na voljo pri nekaterih dietah.
Načrti prehrane z nizkimi in ogljikovimi hidrati
Dieta z nižjimi ogljikovimi hidrati sega od načrtov, ki omejujejo vse ogljikove hidrate do tistih, ki nekatere ogljikove hidrate zmanjšujejo ali izločajo. Nekatere diete, kot je Atkinsova dieta, dovoljujejo neomejeno količino maščob, druge, vključno z dieto na coni ali South Beach Diet, pa omejujejo porabo maščob. Mlekarna, ki je vključena v vašo prehrano, je odvisna od načrta z nizko ali nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če ste na dieti Zone ali South Beach, so mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob sprejemljivi, izdelki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pa so polni. Nasprotno je pri dieti Atkins.
Jogurt
Jogurt je odličen vir kalcija in beljakovin, saj nudi enostavno rešitev za obroke ali prigrizke na dieti z malo ogljikovih hidratov. Preskočite jogurte, posladkane s sladkorjem, in ogljikove hidrate še naprej, tako da se odločite za nesladkan, navaden jogurt v grškem slogu. Kremni jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob vsebuje kar 9 gramov ogljikovih hidratov in 22 gramov beljakovin. V slanih jedeh uporabljajte jogurt ali dodajte sadje z nižjimi ogljikovimi hidrati, kot so jagode.
Sladoled
Diete prijazni sladoledi, od sladoledov z nizko vsebnostjo maščob in nizkokaloričnih sladoledov do tistih z vso maščobo in na nobeni od trgovskih polic s sladkorjem. Priboljški z nizko vsebnostjo maščob so pogosto deležni ogljikovih hidratov, tudi če je število kalorij smiselno. Sladoled z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov običajno nadomešča sladkor s sladkornimi alkoholi, kot je maltitol, vendar lahko uporablja umetna sladila. To so polnomastni in kalorični sladoledi in niso primerni za številne diete z manj ogljikovimi hidrati, kot je South Beach Diet ali Zone Diet.
Sladila
Izdelke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno z jogurtom in sladoledom, običajno sladkamo z umetnimi sladili ali s sladkornimi alkoholi. Nekateri načini prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo ta živila, drugi pa priporočajo, da se jih izogibate in izbirate cela, nepredelana živila. Umetna sladila nimajo kalorij in jih ameriška agencija za hrano in zdravila na splošno šteje za varna. Sladkorni alkoholi vsebujejo kalorije, vendar brez ogljikovih hidratov. Sladkorni alkoholi lahko povzročijo prebavne motnje.
