Jejte v indijski ali tajski restavraciji in na meniju boste morda našli piščanca zelenega karija. Ta jed združuje koščke piščančje in aromatične zelenjave z juho iz kokosovega mleka, piščančje zaloge in zelene kari paste.
Ta jed vsebuje veliko maščob, vendar je zaradi njene hranilne vrednosti dobra možnost za povečanje vnosa vitaminov, mineralov in beljakovin. Iz ene same porcije zelenega curryja lahko na splošno pričakujete naslednjo hranilno vrednost:
- 395 kalorij
- 27 gramov maščobe
- 22 gramov ogljikovih hidratov
- 28 gramov beljakovin
Kalorije in maščoba zelenega curryja
Število kalorij v zelenem curry piščancu - 395 na porcijo - bo ta jed dobra izbira za vaš načrt obrokov. Moški in ženske potrebujejo različne količine kalorij, da dosežejo svoje prehranske cilje, vendar tipična prehrana vključuje 300 do 600 kalorij na obrok.
Veliko število kalorij zelenega curryja je iz maščob in morda ni primerno za vse diete. Ena porcija vsebuje 27 skupnih gramov maščobe, od katerih je 14 gramov nasičenih. Po prehranskih smernicah za Američane 2015–2020 naj bi vnos nasičenih maščob znašal manj kot 10 odstotkov vašega celotnega dnevnega vnosa kalorij.
Glede na 2000 kalorično dieto naj bi iz nasičenih maščob prihajalo manj kot 200 kalorij. Zmanjšajte vsebnost maščobe v piščancu zelenega curryja, tako da nadomestite redno kokosovo mleko z različicami z manj maščobami ali brez maščob. Ali pa poskusite ta domači recept zelenega karija.
Carbs v zelenem curryju
V piščancu zelenega curryja je 22 gramov ogljikovih hidratov. Ta makronutrient je glavni vir energije za telo, poleg tega pa igra ključno vlogo pri delovanju centralnega živčnega sistema.
Dobite tudi 9 gramov vlaknin, kar vam pomaga, da se dlje časa počutite polnejši, izboljša delovanje črevesja in pomaga nadzirati konice krvnega sladkorja. Odrasli potrebujejo 25 do 38 gramov vlaknin na dan, navaja klinika Mayo.
Visoko v beljakovinah
Piščančji zeleni kari je dober vir beljakovin. Ena porcija te jedi zagotavlja 28 gramov tega pomembnega makrohranila, predvsem iz piščanca. Beljakovine vsebujejo gradnike vseh celic v telesu, vendar se tudi navadijo porabiti za energijo, če nimate dovolj ogljikovih hidratov za službo.
Dober vir železa
Jejte piščanca iz zelenega curryja in tako zadovoljite večino potreb po železu za ta dan. Ena porcija vsebuje 61 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa tega minerala, če sledite 2.000-kalorični dieti.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje odrasli moški potrebujejo 8 miligramov železa na dan, samice pa 18 miligramov. Odrasli potrebujejo železo, da preprečijo slabokrvnost, stanje zaradi katerega se počutite utrujeni, nosečnice pa imajo posebno potrebo po železu - 27 miligramov -, ker ga potrebujejo dovolj za dve osebi.
Vsebnost vitamina A
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje samice potrebujejo 700 mikrogramov vitamina A dnevno, medtem ko moški potrebujejo 900 mikrogramov. Ena porcija zelenega curry piščanca zagotavlja 31 odstotkov vitamina A, ki ga potrebujete vsak dan.
Vitamin A ima pomembno vlogo pri delovanju oči, razmnoževanju in komunikaciji med celicami. Prav tako podpira normalen razvoj celic v drugih organih vašega telesa, vključno z ledvicami, pljuči in srcem.
