Glikemični indeks je merilo učinka hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, na raven sladkorja v krvi. Učinek, ki ga ta hrana ima na vaš krvni sladkor, je v primerjavi z glukozo, referenčno hrano, ki ima vrednost glikemičnega indeksa 100. Maslo ne bo vplivalo na vaš krvni sladkor.
Maslo in krvni sladkor
Maslo ni vključeno v glikemični indeks, ker ne vsebuje ogljikovih hidratov. Živila, ki nimajo ogljikovih hidratov, ne vplivajo neposredno na krvni sladkor na enak način kot hrana z ogljikovimi hidrati in niso vključena v glikemični indeks. Ne pozabite le, da morate omejiti porabo masla zaradi vsebnosti nasičenih maščob.
