Glukoza je sladkor, ki služi kot primarni vir energije za vaše telo. Prav tako zagotavlja gorivo za optimalno delovanje možganov in živčnega sistema, kar lahko pomaga podpirati kognitivne funkcije, kot sta učenje in spomin. Človeško telo shranjuje glukozo v več oblikah, da izpolni takojšnje in prihodnje energetske potrebe.
Viri
Glukoze v živilih ni. Namesto tega vaše telo pretvori ogljikove hidrate iz hrane v glukozo s pomočjo amilaze, encima, ki ga proizvajajo vaše žleze slinavke in trebušna slinavka. Ogljikovi hidrati najdemo v vseh rastlinskih živilih - v zrnih in škrobnati zelenjavi, kot sta koruza in krompir, je še posebej veliko ogljikovih hidratov. Fižol, zelenjava, semena, sadje in oreški prav tako oskrbujejo ogljikove hidrate. Mlečni izdelki so edina živalska hrana, ki vsebuje to hranilo.
Glikogen
Ko telo razgrajuje ogljikove hidrate v glukozo, ga dovaja v krvni obtok, da telesu oskrbuje z gorivom energijo. Inzulin, ki ga proizvaja vaša trebušna slinavka, pomaga pri prenosu glukoze skozi celične stene. Neuporabljena glukoza se s kemičnim postopkom, imenovanim glikogeneza, pretvori v glikogen in se shrani v mišičnih tkivih in jetrih. Glikogen služi kot rezervni vir goriva, ko raven glukoze v krvi pade.
Maščobe
Vaša jetra in mišice lahko shranijo le omejeno količino glikogena. Če vaš krvni obtok vsebuje več glukoze, kot ga vaše telo lahko shrani kot glikogen, vaše telo shrani odvečno glukozo kot maščobne celice. Tako kot glikogen je tudi maščoba shranjena za prihodnjo energijo; vendar lahko shranjevanje glukoze kot maščobe prispeva k povečanju telesne mase in debelosti. Debelost je dejavnik tveganja za sladkorno bolezen in bolezni srca in lahko poveča obremenitev vaših kosti in sklepov.
Hiperglikemija
Vaše telo mora shranjevati glukozo v krvnem obtoku, preden jo pretvori in shrani kot glikogen ali maščobo. Prevelika glukoza v krvnem obtoku, medicinsko imenovana hiperglikemija, lahko povzroči več simptomov, kot so slaba koordinacija, letargija, omotica, glavobol in omedlevica. Kronično visoka raven glukoze v krvi je lahko tudi strupena za vaša jetra in lahko poveča tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.
