Olje grozdnega semena se pridobiva iz semen grozdja kot stranski produkt vinarstva. Cenjen je zaradi nevtralnega okusa - dobro deluje na prelive in celo pomfrit - ter številne zdravstvene koristi. Polno antioksidantov lahko grozdno olje kupite v trgovinah z zdravo hrano in v posebnih trgovinah z živili, pa tudi v nekaterih vrhunskih supermarketih.
Vsebnost maščob
Kljub številnim zdravstvenim koristim olje grozdnega semena je še vedno olje, zato ga je treba uživati v svoji dnevni prehrani. SelectMyPlate.gov priporoča ženskam največ 5 do 6 čajnih žličk olja na dan in največ 6 do 7 žličk olja na dan za moške. To priporočilo se nanaša na vse maščobe, vključno z maslom, olivnim oljem in maščobami iz hrane, kot so oreščki in mastne ribe, vključno z lososom in postrvi. Poleg tega Ameriško združenje za srce priporoča, da iz maščobe na dan ne dobite več kot 25 odstotkov do 35 odstotkov celotne kalorije. To pomeni največ 500 do 700 kalorij na dan od maščob.
Ravni holesterola v krvi
Izvleček grozdnih semen vsebuje proantocianidin, ki lahko pomaga znižati vašo skupno raven holesterola v krvi. Proanthocianidin je naravni antioksidant, ki po študiji, objavljeni v "Journal of Medicine" leta 2000, v vašem sistemu zniža skupno raven holesterola in količino lipoproteina z nizko gostoto ali LDL v vašem sistemu. Ravni LDL, znane tudi kot "slab" holesterol, so bile pri ljudeh ugotovljene pri nižjih stopnjah oksidacije, potem ko so zaužili ekstrakt grozdnih semen. Potrebne pa so nadaljnje raziskave, vključno s študijami z večjimi bazeni in za daljše časovno obdobje, preden obstajajo dokončni dokazi o koristih grozdnega olja za visoko raven holesterola.
Koristi za zdravje srca
Študije na živalih in ljudeh, izvedene med letoma 1950 in 2010 o koristih kardiološkega olja za srčno-žilne olje, so bile pregledane v članku iz leta 2011 v "Journal of American Dietetic Association". Raziskovalci so zaključili, da olje grozdnih semen dokončno pomaga znižati skupno raven krvnega tlaka in zmanjšati skupni srčni utrip. Medtem ko so znanstveniki ugotovili, da so bile do zdaj opravljene študije o olju grozdja zelo obetavne v smislu izboljšanja zdravja srca in ožilja, so sklenili, da bodo nadaljnje raziskave, zlasti dolgoročne študije, koristne.
Raziskave o preprečevanju raka
Izvleček grozdnih semen lahko pomaga v boju proti nekaterim vrstam rakavih celic, zmanjša njihovo sposobnost razmnoževanja in rasti. Članek iz leta 2006 v "Clinical Cancer Research" je ugotovil, da izvleček grozdnih semen upočasni in zaustavi razvoj kolorektalnih rakavih celic pri miših. Pri jemanju ekstraktov grozdnih semen ni bilo očitne strupenosti. Toda sposobnost ekstrakta grozdnih pešk, da prepreči razvoj raka, je bila uporabna samo za rakave celice debelega črevesa in danke, zato so potrebne nadaljnje študije na ljudeh in skupinah.
