Ljudje že sto let uživajo testenine in niso vsi prekomerni kilogrami. Eden od zanesljivih načinov za sabotažo katere koli diete je zaužitje več, kot ga požreš. Testenine veljajo za zrno in jih je treba vključiti v svojo prehrano, kadar je to primerno. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo naj bi povprečna odrasla oseba zaužila 5 do 8 oz. žitaric dnevno. Pri izbiri testenin kot del vaše prehrane je treba upoštevati nekaj stvari.
Raven aktivnosti
Večina dietetikov, ki vadijo, pogosto potrebuje več zrn v svoji prehrani kot drugi ljudje. Ogljikovi hidrati v testeninah in drugih zrnih obnavljajo vaše zaloge energije v telesu in preprečujejo, da bi se krvni sladkor znižal prenizko. Nikoli ne zmanjšajte preveč ogljikovih hidratov iz svoje prehrane, ko močno telovadite, saj to vodi do mišične oslabelosti in utrujenosti. Nacionalno združenje za krepitev in kondicioniranje priporoča, da 45 do 55 odstotkov vaših dnevnih kalorij izvira iz ogljikovih hidratov.
Vsebina beljakovin
Večina testenin je narejena iz pšenične moke in obogatena z beljakovinami in vlakninami, zaradi česar je odlična izbira zapletenih ogljikovih hidratov. Dodane vlaknine in beljakovine v testenine preprečujejo, da bi ga telo prehitro absorbiralo in povzročilo trn insulina. Dodani protein vam pomaga ohranjati mišično maso, kar je pomembno za izgubo teže. Izberite testenine z vsaj 6 do 7 grami na porcijo.
Porcije
Testenine se prilegajo k večini diet, če jih jeste v pravi količini. Če poskušate shujšati, pazite na svoj vnos ogljikovih hidratov. Najprej jejte beljakovine in jih spremljajte z majhnimi obroki ogljikovih hidratov skupaj z zdravimi maščobami. To ohranja raven krvnega sladkorja in pomaga beljakovinam, da učinkovito najdejo pot do mišic. Če zaužijete preveč testenin, kot katera koli druga hrana, vam zviša inzulin in pospeši shranjevanje maščob. Če ste na dieti s povečano telesno težo, si nekoliko zaužijte testenine, vendar vedno poskrbite za uživanje beljakovin in zdravih maščob. Držite se majhnih obrokov in jih čez dan jejte pogosteje. Tako bo vaš metabolizem visok, kopičenje maščob pa nizko.
Dodatki
Večina ljudi ne jesti testenin sama. Izogibajte se konzerviranim omakam in prelivom, saj vsebujejo veliko natrija, kar vodi do zastajanja vode. Zadrževanje vode pospešuje povečanje telesne teže in poskrbi, da se počutite napihnjeni. Poskusite kuhati testenine z olivnim oljem in svežim paradižnikom. Kadar je le mogoče, se izogibajte dodajanju namizne soli, da bo vnos natrija nizek. Izogibajte se kremnim omakam, ker večina vključuje velike količine nasičenih maščob, ki niso zdrave.
