Silk je podjetje, ki proizvaja mlečne izdelke na rastlinski osnovi. Sprva se je začelo ukvarjati s samo sojo, zdaj pa proizvaja široko paleto izdelkov. Sojino mleko velja za zdravo pijačo, ki je enakovredna živalskim mlečnim izdelkom. Velja tudi za bolj zeleno pijačo kot živalsko mleko.
Namig
Silkino sojino mleko je na voljo v osmih različnih vrstah. Samo dve vrsti sta nesladkani. Izbira nesladkanih sojinih izdelkov je najboljša za vaše zdravje.
Silk mlečni izdelki
Svila proizvaja izdelke brez GSO, izdelane iz oreščkov, stročnic in zrn. Izdelki, ki jih ustvarja, vključujejo:
- Mandljevo mleko
- Kaše mleko
- Kokosovo mleko
- Ovsene mleke
- Beljakovinske pijače
- Jogurti brez mleka
- Kreme na rastlinski osnovi
- Mlečni izdelki na rastlinski osnovi z dolgo življenjsko dobo
Znotraj teh vrst izdelkov najdete tudi nesladkane, sladkane in ekološke izdelke.
Svileno mleko na osnovi soje
Svila proizvaja različne sojine izdelke, trenutno prodaja osem vrst sojinega mleka:
- Organsko nesladko sojino mleko
- Organsko nesladko vanilijevo sočno mleko
- Ekološka vaniljeva sojma
- Organska sojina mleka
- Vanilijeva sojnica
- Zelo vaniljeva sojma
- Čokoladni napitek
- Lahka originalna sojina mleka
Vsi ti izdelki so brez mleka, veganski, bogati z beljakovinami in z nizko vsebnostjo maščob. Sojini proizvodi so v primerjavi z živalskimi proizvodi bistveno manj nasičenih maščob.
Glavna razlika med temi sojinimi napitki je njihov okus in količina sladkorja, ki ga vsebujejo. Medtem ko so naravni sladkorji lahko zdravi, so dodani sladkorji povezani z različnimi zdravstvenimi težavami, vključno s povečanim tveganjem za srčne bolezni, debelost in sladkorno bolezen tipa 2. Ne glede na to, ali je Silkino sojino mleko dobro za vas, je na koncu odvisno od izdelka, ki ga izberete.
Dodani sladkorji v sojinem mleku
V vseh pijačah iz sojinega mleka je sladkor. Toda ali ima izdelek naravne ali dodane sladkorje, je odvisno od izdelka. Originalno sojino mleko je bilo narejeno z dodanimi sladkorji, čeprav večina svilenih sojinih napitkov danes ni.
Drugi svileni mlečni izdelki z dodanimi sladkorji vključujejo čokoladno sojino mleko in vanilijevo sojino mleko. V njih je 8 gramov dodanih sladkorjev in 14 gramov dodanih sladkorjev. Izvirno sojino mleko ima 9 gramov teh ogljikovih hidratov, od katerih je 5 gramov dodanih sladkorjev. Vsak od teh izdelkov ima tudi dodaten gram naravnega sladkorja.
Poleg teh dodanih sladkorjev oba izdelka vsebujeta tudi druge ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Vsaka skodelica (240 mililitrov) teh izdelkov vsebuje:
- Vaniljevo sojino mleko: 100 kalorij, 6 gramov beljakovin, 3, 5 grama maščob in 2 grama nesugarskih ogljikovih hidratov.
- Čokoladno sojino mleko: 150 kalorij, 3 grami beljakovin, 5 gramov maščob in 4 grame nesugarskih ogljikovih hidratov.
- Izvirno sojino mleko: 110 kalorij, 8 gramov beljakovin, 4, 5 grama maščobe in en dodaten gram nesugarskih ogljikovih hidratov.
Sladkano svileno sojino mleko
Večina svilenih mlečnih izdelkov je sladkanih pijač, tudi če niso navedeni kot dodani sladkorji. Izdelki lahko uporabljajo sestavine, bogate s sladkorjem, kot je trsni sladkor ali naravna sladila, nizka kalorija, nizko vsebnost ogljikovih hidratov, kot je stevija. Edino Silkovo sojino mleko, ki vključuje stevijo, je Light Original Soy Milk, vendar ta izdelek vsebuje tudi trsni sladkor.
Poleg lahkega originalnega sojinega mleka svileno mleko, sladkano s trsnim sladkorjem, vključuje izdelke, kot sta zelo vanilijevo sojino mleko in ekološko vanilijevo sojino mleko. Vsaka skodelica (240 mililitrov) teh izdelkov vsebuje:
-
Zelo vanilijevo sojino mleko: 130 kalorij, 6 gramov beljakovin in 3, 5 grama maščob ter 18 gramov ogljikovih hidratov, od tega 16 gramov sladkorja
-
Ekološko vanilijevo sojino mleko:
100 kalorij, 6 gramov beljakovin, 3, 5 grama maščob in 10 gramov ogljikovih hidratov, od katerih 8 gramov velja za sladkor
-
Lahko izvirno sojino mleko:
60 kalorij, 3 grame beljakovin, 2 grama maščob in 5 gramov ogljikovih hidratov, od tega 3 grame sladkorja
Nesladkano svileno sojino mleko
Svila proizvaja samo dva nesladkana sojina mlečna izdelka: organsko nesladko vanilijevo sojino mleko in organsko nesladko sojino mleko. Čeprav gre za nesladkane izdelke, vsak od teh izdelkov še vedno vsebuje en gram sladkorja. Ti sladkorji so sicer naravni. Skodelica teh izdelkov vsebuje:
- Organsko nesladko vanilijevo sojino mleko: 80 kalorij, 7 gramov beljakovin, 4 grame maščob in 4 grame ogljikovih hidratov
- Organsko nesladko sojino mleko: 80 kalorij, 7 gramov beljakovin, 4 grame maščob in 3 grame ogljikovih hidratov
Kljub temu, da je pijača, večina ogljikovih hidratov v nesladkanih svilenih sojinih mlečnih izdelkih izvira iz vlaknin. Zaradi tega so ti izdelki najbolj zdrava izbira, če ste navdušeni nad pitjem sojinega mleka in še posebej koristni, če računate na neto ogljikove hidrate.
Podatki o prehrani za sojino mleko
Po prehranskih smernicah za Američane se lahko obogateno sojino mleko dejansko šteje za enakovredno mlečnim napitkom iz živalskega mleka. To je zato, ker postopek obogatitve naredi prehranski profil sojinih pijač enakovreden tistim iz kravjega mleka, saj obogati količino hranil, kot so kalcij, vitamin A in vitamin D.
Ena skodelica (približno 240 mililitrov) obogatenega sokovega mleka iz svile vsebuje:
- 27 odstotkov dnevne vrednosti (DV) za kalcij
- 6 odstotkov DV za železo
- 7 odstotkov DV za kalij
- 9 odstotkov DV za magnezij
- 10 odstotkov DV za selen
- 6 odstotkov DV za cink
- 33 odstotkov DV za vitamin A
- 39 odstotkov DV za vitamin B2 (riboflavin)
- 6 odstotkov DV za vitamin B9
- 125 odstotkov DV za vitamin B12
- 15 odstotkov DV za vitamin D
