Zamrznjena lazanja je preprost obrok, ki ga lahko izvlečete iz zamrzovalnika, kadar koli se pojavijo potrebe. Medtem ko večina blagovnih znamk lazanje navaja navodila, kako odmrzniti lazanje, bi morali biti ti nasveti in priporočila za varnost hrane kljub temu v pomoč.
Segrevanje zamrznjene lazanje
Večina ljudi se ne zaveda, da obstaja nekaj nevarnosti za odmrzovanje in ponovno segrevanje zamrznjene hrane; ameriško ministrstvo za zdravje in človeške storitve pojasnjuje, da se škodljive bakterije najhitreje pomnožijo med 40 in 140 stopinj Fahrenheita. Zato se izogibajte odtaljevanju lazanje na kuhinjskem pultu; če ga pustite več kot dve uri, ga morda ne bo varno zaužiti.
Namesto tega je bolje, da ga direktno kuhate; USDA ugotavlja, da je varno kuhati zamrznjeno hrano, ne da bi jo najprej odtajali. Zamrznjena lazanje lahko traja nekaj časa, da se ponovno ogreje, zato načrtujte vnaprej. Lahko ga ponovno ogrejete v pečici ali v mikrovalovni pečici.
Segrevanje zamrznjene lazanje v mikrovalovni pečici je morda hitrejše, zato se lahko odločite za to pot, če pritisnete na čas. Uporabljajte posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, in jo pokrito ohlapno, da se ne bo poškropilo.
Ne glede na to, ali ga segrejete v pečici ali v mikrovalovni pečici, USDA priporoča uporabo termometra za hrano, da zagotovite, da je posoda prešla 165 F. Če uporabljate pečico s pečico, pri rokovanju s posodo in pazite na paro, saj je lahko izjemno vroča.
Alternativa z nižjimi hidrati
Lasagna je ena tistih klasičnih udobnih živil, ki poskrbi za precej srčen obrok, če ne vedno zdrav obrok. Po podatkih USDA 100 gramov lazanje, kar je zelo blizu 4-unčnega obroka, zagotavlja 357 kalorij, 75 gramov ogljikovih hidratov, 12, 5 gramov beljakovin in 1, 79 grama maščobe.
Tukaj je nekaj, kar morate storiti:
- Rezine bučke: Tanko rezite dve srednje veliki bučki.
- Naredite začimbo: Združite sol, poper, štiri mleto strok česna, tri četrtine skodelice naribanega parmezanovega sira in pol skodelice pistacije moke, narejene z mletjem pistacij.
- Sestavine sestavite v počasnem kuhalniku: Dno počasnega štedilnika premažite s kuharskim razpršilcem. Položite rezine bučk, da pokrijete dno. Na vrh dodajte plast zdrobljenih paradižnikov. Mešanico začimb potresemo čez omako. Nadaljujte z dodajanjem slojev, dokler ne zmanjka sestavin.
- Pustite, da se kuha: Pokrijte štedilnik in pustite, da na srednjem ognju kuhajo dve do tri ure ali podvojite čas na nizkem ognju. Če načrtujete vnaprej in vse delo opravite zjutraj, lahko ta obrok pripravite in vas čaka do večera.
