Ljudje, ki jemljejo varjeni barfarin v krvi, imenovan tudi Coumadin, morajo vsak dan zaužiti konstantno količino vitamina K, ker to zdravilo deluje tako, da posega v strjevanje krvi vitamina K. Razumevanje, katera hrana je brez vitamina K, vam lahko pomaga načrtujte svojo prehrano, tako da boste dobili priporočeno količino vitamina K, hkrati pa ohranjajte dosleden vnos vitamina K.
Meso, morski sadeži in mlečna hrana
Večina možnosti mesa, perutnine in morskih sadežev vsebuje vitamin K ali vsebuje malo vitamina K. Svinjina ne vsebuje vitamina K, razen nekaterih vrst šunke, ki vsebujejo samo količine v sledeh. 3-unč porcije govejega mesa, obrezan za odstranitev vseh maščob in govejega tropa, ledvice, srce in možgani so tudi brez vitamina K. Tisti, ki se trudijo, da se izognejo vitaminu K, so morski sadeži, med drugim tudi pokrovače, morske plošče, morski pes, jastog, jegulja in tuna. Jajčni beljaki so tudi brez vitamina K, prav tako posneto mleko, nemastni jogurt, 2-odstotna skuto, sladoled brez maščob, ameriški sir z nizko vsebnostjo maščob in kremni sir brez maščob.
Žitni izdelki
V žitnih izdelkih je ponavadi tudi malo vitamina K. Nekateri, ki ne vsebujejo vitamina K, vključujejo koruzno moko, jajčne rezance, kvinojo, riž, špagete, makarone, angleške muffine in koruzne tortilje. To je za običajno velikost postrežbe 1 skodelico, kuhano za zrnje, ali 1 unčo angleških muffinov ali tortilje. Večje porcije lahko vsebujejo majhne količine vitamina K.
Sadje in zelenjava
Dobra zelenjava, ki jo je treba vključiti v svojo prehrano, ko opazujete raven vitamina K, vključujejo poganjke bambusa, gobe portobello, bele gobe, gobe shiitake, gobe enoki in koruzo. Pomaranča in pomarančni sok, zvezdasti sadeži, jabolčni sok in limone so sadna izbira, ki ne vsebuje vitamina K. Medtem ko grenivka nima vitamina K, lahko posega v določena zdravila in se ji izogibajte, če jemljete varfarin.
Druga živila
Mandlji, kokos, sezamova semena, sončnična semena, arašidi, brazilski oreški in oreščki makadamije lahko naredijo dobre prigrizke za ljudi, ki se poskušajo izogniti vitaminu K. Vključite lahko tudi vaniljev ekstrakt, muškatni orešček, kuminovo seme, piščančje ali goveje juhe, sojino omako, ingver in česnov prah v vaši prehrani, ne da bi povečali vnos vitamina K. Pijače brez vitamina K vključujejo vodo, sojino mleko, vino, kamilični čaj in druge zeliščne čaje, sodo, energijske pijače, gin, pivo in kavo.
