Medtem ko je veliko žolčnih kamnov neškodljivih, nekateri povzročajo vnetje žolčnika, kar sproži bolečino in okužbe. Medtem ko zdrava prehrana ne bo raztopila žolčnih kamnov, lahko pomaga zmanjšati tveganje za razvoj kamnov in zmanjša simptome, ko se pojavijo. Zdrava prehrana lahko pomaga tudi s spodbujanjem nadzora telesne teže. Vendar se izogibajte restriktivnim dietam in hitremu hujšanju, ki največ prispevajo k bolezni žolčnika. Namesto tega si prizadevajte za uravnoteženo prehrano, ki temelji na hranljivi hrani in jo združite z rutinsko vadbo. Če imate prekomerno telesno težo, kar povečuje tudi tveganje za nastanek žolčnih kamnov, hujšajte postopoma.
Sadje in zelenjava
V raziskavi, objavljeni v "Indian Journal of Gastroenterology" maja 2014, so 71 ljudi z žolčnimi kamni primerjali z osebami iste starosti in spola brez žolčnih kamnov. Raziskovalci so ugotovili, da so udeleženci, ki so rutinsko jedli zelenjavo in sadje, manj verjetno razvili žolčne kamne. Prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, lahko tudi zmanjša tveganje za simptomatske žolčne kamne, ki vodijo do odstranitve žolčnika. Živila, bogata z vlakninami, lahko nudijo tudi zaščito. Posebej bogato z vlakninami sadje in zelenjava vključujeta jabolka, robide, hruške ter kuhani brokoli in korenje.
Polnozrnato
Eden preprostih načinov za povečanje vnosa vlaknin je, da v svoji prehrani zamenjate rafinirane žitne izdelke, kot so beli kruh, instant riž in žitarice z nizkimi vlakninami, z alternativami iz polnozrnatega žita, kot so polnozrnat kruh, rjavi riž in ovsena kaša. Ker se hranilne komponente med predelavo ne odstranijo, polnozrnate žitarice zagotavljajo več hranil, vključno z vlakninami. Živila, bogata z vlakninami, ne samo da pomagajo preprečevati nastanek žolčnih kamnov, ampak lahko zmanjšajo vaše simptome, ko jih zaužijete, trdijo na Medicinskem centru Univerze v Marylandu. Vlakna podpirajo tudi apetit in uravnavanje teže. Dodatna hranljiva polnozrnata hrana vključuje testenine iz polnozrnate pšenice, biserni ječmen in pokovko, ki jo zrastejo.
Oreščki, semena in mastne ribe
Študija, objavljena v "Indian Journal of Community Medicine" leta 2011, ki je analizirala prehrano 300 odraslih, ki se zdravijo zaradi žolčnih kamnov ali drugih stanj, je pokazala pomembno povezavo med visokim vnosom nasičenih maščob in bolezni žolčnih kamnov. Oreščki, semena in mastne ribe, kot je losos, zagotavljajo zdrave alternative nasičeni hrani, ki je bogata z maščobami, kot so meso z veliko maščob in mlečni izdelki. Oljčne ribe vsebujejo lahko še posebej koristno, če imate visoko raven trigliceridov, saj pomaga, da se žolčnik bolj učinkovito izprazni. Prigrizite zmerno količino mešanih oreščkov ali semen namesto čipsa ali perecev in izberite pečene ali poširane ribe nad mastnim mesom.
Omejene sladice
Občasno hranjenje sladkega zoba s sladko sladico verjetno ne bo povzročilo večje škode, vendar splošna sladkorna dieta poveča tveganje za nastanek žolčnih kamnov in bolezni žolčnika. Študija "Indian Journal of Community Medicine" je pokazala pomembno povezavo med visokim vnosom rafiniranega sladkorja in stanji žolčnika. Omejite vnos posebno sladkih izdelkov, kot so brezalkoholne pijače, palačinki sirup, smrzovanje in sladkarije. Pogosteje izberite naravno sladko, hranljivo hrano, na primer pečen sladki krompir, posut s cimetom, nesladkanim jabolčnim omakom ali sadnim smoothijem.
