Omejitev ogljikovih hidratov na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomeni, da boste jedli več maščob. Medtem ko sta slanina in maslo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z veliko maščobami, se vedno ne odločita za najbolj zdrav način prehranjevanja, vključno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Seznam zdravih živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vam lahko pomaga shujšati in pridobiti hranila, ki jih potrebujete za boljše zdravje.
Maščobne ribe brez ogljikovih hidratov
V svoji prehrani naj bo več maščob, brez ogljikovih hidratov z maščobnimi ribami, kot so tuna, losos in sardine. 3-unčna porcija kuhane tune ali lososa ima 5 do 7 gramov maščobe, majhna pločevina sardin pa 11 gramov maščobe. Te ribe so bogate z esencialnimi maščobami omega-3. Ameriško združenje za srce priporoča, da za zdravje srca dvakrat na teden pojeste dve obroki teh rib. Omega-3 zmanjšujejo vnetje, povečanje količine v vaši prehrani pa lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni, raka in artritis. Druge maščobne ribe brez ogljikovih hidratov vključujejo skušo, sled in morske plošče. Ne omejujte jih na kosilo ali večerjo. Dodajte jih svoji frittati ali omletu brez skorje ali pa jih postrežite z zelenjavo z malo ogljikovih hidratov za nekonvencionalen in zdrav zajtrk z malo ogljikovih hidratov.
Zdrava rastlinska olja
Tako kot mastne ribe so tudi rastlinska olja brez ogljikovih hidratov in veliko maščob. Ena čajna žlička oljčnega, žafranikovega ali sojinega olja ima 5 gramov maščobe. Ta olja so napolnjena tudi z zdravimi nenasičenimi maščobami, vključno z nenanasičenimi in polinenasičenimi. Nenasičene maščobe lahko znižajo raven holesterola, če jih uporabljate namesto nasičenih maščob, ki so maščobe, ki jih najdemo v maslu in slanini. Uporabljajte ta olja za zelenjavo ali meso z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Prav tako so dobra osnova za domači preliv solat z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za enostavno oblogo brez ogljikovih hidratov potresemo olivno olje z rdečim vinskim kisom, česnom, baziliko, soljo in poprom.
Orehi z nizko vsebnostjo ogljika
Za razliko od maščobnih rib in olja oreščki ne vsebujejo ogljikovih hidratov, vendar vsebujejo veliko maščob in malo "neto" ogljikovih hidratov ali prebavljivih ogljikovih hidratov - torej skupnih ogljikovih hidratov minus vlaknin. Številni priljubljeni načrti prehrane z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov uporabljajo neto ogljikovodike za štetje, ker hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot oreški, ne ovirajo hujšanja. Ena unča pekanov, orehov ali mandljev vsebuje 1 do 3 grame ogljikovih hidratov in 13 do 20 gramov maščobe. Maščobe v oreščkih so tudi koristne nenasičene maščobe. V resnici so orehi bogati z maščobami omega-3 in so dobra alternativa za več teh srčno zdravih maščob v svoji prehrani, če niste velik ljubitelj rib. Ti oreščki so med obroki dobri prigrizki. Dodate jih lahko tudi v jutranji šejk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali v solato za kosilo ali pa si privoščite nekaj najljubših pečenih zelenjav z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Glede tistega masla in slanine
Medtem ko lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga izgubiti kilograme, se zdi, da zviša tudi raven holesterola LDL, kaže raziskava metaanalize iz leta 2016, objavljena v britanskem časopisu Nutrition. LDL holesterol je znan kot "slab" holesterol, ker prispeva k utrjevanju arterij. Nasičene maščobe povečajo LDL holesterol. Medtem ko slanina in maslo nista omejena na dieti z malo ogljikovih hidratov, saj lahko živila z veliko nasičenih maščob igrajo vlogo pri povečanju holesterola LDL pri ljudeh po dieti z malo ogljikovih hidratov.
Ostala hrana z veliko nasičenih maščob, medtem ko je malo ogljikovih hidratov, vključuje maščobno rdeče meso, piščančjo in puranovo kožo ter sir. Jejte več hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vsebuje veliko zdravih maščob, da shujšate in ohranite svoje zdravje v dobrem zdravju.
