Ribe so hranljiv vir maščobnih kislin omega-3, ki dokazano spodbujajo zdrav srčno-žilni sistem in zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni. Namesto uživanja rib lahko omega-3 maščobne kisline in druga ribja olja izvlečete iz ribjih izdelkov in jih ponudite kot dodatke k ribjim oljem. Obstajajo določeni zdravstveni pomisleki, povezani s čezmernim uživanjem pleniških rib, kot sta tuna in losos, ker vsebujejo visoko vsebnost strupenega živega srebra. Posledično imate lahko podobne pomisleke glede ravni živega srebra v dodatkih ribjega olja.
Študija medicinske šole na Harvardu
Študija na zdravstveni šoli na Harvardu, ki je bila objavljena v številki "Patologija in laboratorijska medicina" iz decembra 2003, je analizirala pet komercialno dostopnih dodatkov ribjega olja za njihove ravni živega srebra. Te blagovne znamke so vključevale dodatke za ribje olje CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown in OmegaBrite. Blagovne znamke Sundown, Kirkland in Nordic Ultimate niso vsebovale zaznavne količine živega srebra, kjer je znamka CVS vsebovala 10 mikrogramov na liter ali mcg / L, blagovna znamka OmegaBrite pa 12 mcg / L živega srebra. Medtem ko sta dve od teh znamk vsebovali nekaj živega srebra, so te ravni dovolj nizke, da jih lahko štejemo zanemarljivo. Vsakodnevno uživanje teh pripravkov iz ribjega olja bi povzročilo manj živega srebra v telesu kot uživanje dveh do štirih ribjih obrokov na teden. Raziskovalci so predlagali, da so dopolnila z ribjim oljem lahko varnejši vir omega-3 maščobnih kislin kot uživanje rib.
Mednarodni standardi ribjega olja
Največja težava pri določanju količine živega srebra v dopolnilih z ribjim oljem je, da trenutno ni določene metode ali standarda testiranja in niso vsi dodatki testirani. Vendar pa obstaja nekaj neodvisnih, zunanjih analizatorjev dodatkov ribjega olja. Mednarodni standardi ribjega olja, ki jih izvaja Univerza v Guelphu v Ontariu v Kanadi, nudijo najbolj obsežen seznam analiz ribjih olj in dodatkov omega-3. S poročili o tehničnih analizah na desetine različnih izdelkov, vključno s tistimi iz Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma in Restore Life, lahko uporabnikom ponudimo skoraj vse, kar mora vedeti o teh alternativnih izdelkih. Pozornejša preučitev teh poročil kaže, da vsa dopolnila, ki so jih analizirali, vsebujejo zanemarljivo količino živega srebra na kapsulo manj kot 0, 01 deleža na milijon ali ppm.
Drugi dodatki ribjega olja
V drugi študiji, objavljeni v številki leta 2005 revije "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", so raziskovalci pregledali ravni živega srebra v 40 komercialno dostopnih prehranskih dopolnilih, vključno s tremi izdelki iz ribjega olja. Ugotovili so, da skoraj vsi izdelki vsebujejo zanemarljivo raven živega srebra. Vendar je od izdelkov, ki so jih testirali, eden od treh neidentificiranih izdelkov iz ribjega olja vseboval največjo količino živega srebra, in sicer 123 nanogramov na gram. Raziskovalci hitro opozarjajo, da kljub temu, da bi ta izdelek jemali po priporočenem odmerku proizvajalcev, še vedno ne bi presegli tedenske priporočene porabe živega srebra, kot jo je opredelila Svetovna zdravstvena organizacija.
